آیا ویژگی انواع رست قهوه را میشناسید؟ رست کردن قهوه نوعی هنر است، که می تواند طعم نوشیدنی مورد علاقه شما را ایجاد کند، یا آن را از بین ببرد. رست قهوه فقط به طعم و مزه مربوط نمیشود. با این حال، هر رست قهوه یکسان ایجاد نمیشود. در کافی شاپ های تخصصی، انواع مختلفی از رست قهوه را خواهید یافت، که از نظر رنگ، طعم و میزان کافئین متفاوت هستند.
فروشگاه آنلاین خرید قهوه آریا با بررسی ویژگی انواع رست قهوه، به شما کمک میکند تا علاوه بر انتخاب بهترین نوع قهوه، بهترین گزینه ها را در زمینه چای و دمنوش و تجهیزات قهوه نیز داشته باشید. برای خرید دانه قهوه با کیفیت به قهوه آریا اعتماد کنید!
دانه های قهوه برای تولید طیف وسیعی از طعم ها، چهار مرحله اصلی رست را پشت سر میگذارند: رست لایت، مدیوم، مدیوم دارک و دارک
لایت رست حاوی بیشترین کافئین است، در حالی که دارک رست کمترین غلظت کافئین را دارد. تعادل در مدیوم رست وجود دارد، که محبوبترین در بین چهار مورد است.
با پودر قهوه، طعم زندگی را دوباره تجربه کنید! این معجزه معطر و انرژی زا، سرشار از آنتی اکسیدان است و نه تنها نوشیدنی دلپذیری فراهم می کند، بلکه در زیبایی، سلامتی و آشپزی نیز درخشش بی نظیری دارد.
قهوه آریا، یکی از بهترین فروشگاه ها برای خرید انواع قهوه، تجهیزات قهوه و سایر تنقلات با دو شعبه در غرب و مرکز تهران در خدمت شما همشهریان عزیز می باشد. برای ارتباط با ما با این شماره تماس بگیرید:
برای یک تجربه حرفه ای از قهوه، حتماً نگاهی به قهوه لاوازا بیندازید.
انواع رست قهوه
رست دانه قهوه بر اساس سطوح زیر طبقه بندی میشوند:
-
قهوه لایت رست
اگر قهوه قوی دوست ندارید، لایت رست ممکن است بیشتر مورد پسند شما باشد. دانه های قهوه لایت رست کمترین زمان را برای رست شدن نیاز دارند. دانه های قهوه سفید در پایین ترین دما رست میشوند. در نتیجه، این قهوه سطح روغنی ندارد و سبک تر میباشد. به همین دلیل است که گاهی اوقات به آن رست دارچینی نیز میگویند.
کوتاهتر بودن زمان رست کردن به معنای اسیدیته و محتوای کافئین بیشتر، اما دارای عطر کمتر است. اگر قهوه ای با طعم های معطر و میوه ای دوست دارید، آن را در میان قهوه های لایت رست پیدا خواهید کرد. برخی از نام های رایج لایت رست عبارتند از: لایت دارچین، نیوانگلند، لایت سیتی و وایت کافی.
خواندن مقاله جذاب “قهوه نخرید اگر قهوه خوب را نمی شناسید” به شما دوستداران قهوه توصیه میشود.
-
قهوه مدیوم رست
مدیوم رست با رنگ قهوه ای و تعادل بیشتر در اسیدیته، طعم، عطر و قوام بیشتری نسبت به لایت رست دارد. همچنین سطح روغنی ای که در رست های تیره تر میبینید، را ندارد. مدیوم رست، نت های طعم آجیلی و شکلاتی دارد. دانه های قهوه مدیوم رست طعم خوبی دارند، که با روش های مختلف دم میشوند. این یک نوع رست کردن بسیار دلپذیر برای اکثر دوستداران قهوه است.
با موکاپات و اسپرسو ساز به یک آسیاب خوب نیاز دارید، اما از آنجایی که آنها خیلی سریع عصاره گیری میشوند، شما همچنان یک فنجان قهوه با طعم عالی خواهید داشت. این محبوب ترین نوع رست قهوه در ایالات متحده است. برخی از نام های رایج مدیوم رست عبارتند از: امریکایی، رگولار، سیتی و مدیوم.
بیشتر بدانید: مراحل تولید قهوه
قهوه گانودرما ترکیبی از قهوه و قارچ دارویی ریشی است که به خاطر خواص آرام بخش و تقویت سیستم ایمنی، به یک انتخاب محبوب در میان نوشیدنی های سلامت محور تبدیل شده است.
-
قهوه مدیوم دارک رست
اگر میخواهید قهوه خود را از نظر طعم تقویت کنید، دانه های قهوه مدیوم دارک رست را انتخاب کنید، که طعمی غنی با رایحه ای تلخ و شیرین ارائه میدهند. با مدیوم دارک رست، ممکن است نت های طعمی مانند شکلات تلخ و بادام برشته دریافت کنید. رنگ این دانه ها تیره تر است، زیرا مدت طولانی تری رست می شوند و دارای سطحی نیمه روغنی، قوام غلیظ تر و عطر بیشتری هستند.
دوستداران مدیوم دارک رست معمولاً طرفداران روش های دم کردن با فرنچ پرس، اسپرسو ساز و آئروپرس هستند. اگر از فرنچ پرس استفاده میکنید، آسیاب درشت را به کار ببرید، تا قهوه شما به دلیل عصاره گیری بیش از حد تلخ نشود. برخی از نام های رایج مدیوم دارک رست عبارتند از: فول سیتی، فرنچ لایت، اسپرسو لایت، افتردینر و وینی. 13 فایده مهم قهوه برای سلامتی را مطالعه نمایید.
آیا با برشته کاری قهوه آشنایی دارید؟
-
قهوه دارک رست
اگر از طرفداران انواع قهوه اسپرسو و استارباکس هستید، به احتمال زیاد از دارک رست لذت می برید. این دانه های قهوه زمان زیادی برای رست شدن نیاز دارند، تا رنگ آنها شکلاتی یا حتی سیاه شود. مدت زمان طولانی رست شدن، روغن دانه قهوه را بیرون می آورد و طعمی قوی و گاهی تلخ ایجاد می کند. هنگام دم کردن قهوه دارک رست در خانه، ممکن است بخواهید از آسیاب متوسط تا درشت، موکا پات یا دستگاه اسپرسوساز استفاده کنید.
قهوه دارک رست از محبوبترین انواع قهوه در میان دوستداران طعم های قوی و دودی است. اگر به دنبال قهوه با طعم عمیق و ماندگار هستید، قهوه دارک رست انتخاب فوق العاده ای خواهد بود.
برخی از نام های رایج دارک رست عبارتند از: اسپرسو، اروپایی، دارک، فرانسوی، ایتالیایی، اسپانیایی و نئوپلیتی.
در مقاله «قهوه تک خاستگاه»، به طور کامل به معرفی این نوع قهوه و ویژگی های منحصر به فرد آن پرداختیم. از تفاوت های طعمی تا بهترین روش های دم کردن، در این مقاله همه چیز را درباره این قهوه های خاص و جذاب خواهید آموخت. برای کسب اطلاعات بیشتر و شناخت دنیای قهوه تک خاستگاه، مقاله را مطالعه کنید.
تاثیر میزان رست قهوه بر مقدار کافئین
رست شدن قهوه باعث تغییر در رنگ و طعم دانه ها میشود اما بر میزان کافئین تاثیر زیادی ندارد. بسیاری تصور میکنند قهوه دارک رست کافئین کمتری دارد، در حالی که تفاوت کافئین بین رست های مختلف ناچیز است. نوع دانه، مانند عربیکا یا روبوستا، تاثیر بیشتری بر میزان کافئین دارد تا درجه رست.
پیشنهاد ما : قهوه دارچینی، ترکیبی از قهوه دمی و ادویه گرم و معطر دارچین است.
مقایسه ویژگی انواع رست قهوه در کشورهای مختلف
در کشورهای اروپایی مانند فرانسه و ایتالیا، قهوه دارک رست رایج تر است، اما در کشورهایی مانند آمریکا و استرالیا، مدیوم رست محبوبیت بیشتری دارد. این تفاوت ها تجربه های متنوعی از طعم قهوه ایجاد میکنند. (فواید مصرف قهوه)
نقش رست قهوه در ایجاد طعم و عطر نهایی
میزان رست قهوه نقش کلیدی در شکل گیری طعم و عطر نهایی دارد. قهوه لایت رست طعم های میوه ای و گلی بیشتری دارد، در حالی که قهوه دارک رست طعم های دودی، شکلاتی و گاهی تلخ را ارائه میدهد.
برای خرید دانه قهوه با کیفیت با بهترین طعم کافی است به فروشگاه قهوه آریا مراجعه و یا سفارش خود را به صورت آنلاین ثبت کنید.
روش های مناسب دم آوری برای هر نوع رست قهوه
برای هر درجه رست قهوه روش دم آوری خاصی مناسبتر است. در مقابل، قهوه دارک رست با دستگاه اسپرسو یا موکاپات طعم بهتری خواهد داشت چون عصاره گیری سریعتر انجام میشود.
بررسی سلامت قهوه بر اساس درجه رست
درجه رست قهوه بر میزان ترکیبات مفید آن تاثیرگذار است. قهوه لایت رست آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به دارک رست دارد اما قهوه دارک رست به دلیل ترکیبات جدیدی که در حین رست شدن ایجاد میشود، خاصیت آنتی اکسیدان ویژه ای پیدا میکند. هر دو نوع میتوانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند. (چند روش برای شیرین کردن قهوه بدون شکر)
شناخت ظاهری ویژگی انواع رست قهوه
رنگ، بافت و ظاهر دانه های قهوه نشان دهنده میزان رست آنها است. دانه های لایت رست روشن و خشک هستند، دانه های مدیوم قهوه ای تیره تر و کمی براق میشوند و دانه های قهوه دارک رست بسیار تیره و روغنی خواهند بود. این تفاوت های ظاهری کمک میکند انتخاب بهتری داشته باشید.
دانستنی های قهوه : روش های تهیه قهوه از قدیم الایام تا به امروز تنوع فراوانی یافتند. برخی از این روش ها شامل دم کردن قهوه به روش قطره ای (Drip Coffee)، فرنچ پرس (French Press)، موکاپات (Moka Pot) و دستگاه های اسپرسو ساز هستند.
مقایسه ویژگی انواع رست قهوه در تهیه اسپرسو
قهوه دارک رست برای تهیه اسپرسو طعم تلخ تر، غلیظ تر و بدنه سنگین تری ارائه میدهد، در حالی که مدیوم رست طعمی متعادل تر و خوش عطر تر ایجاد میکند. انتخاب بین این دو نوع بستگی به ذائقه شخصی و میزان تمایل به تلخی یا ملایمت در قهوه دارد.
آشنایی با روش های خانگی برای رست قهوه
رست کردن قهوه در خانه یک تجربه لذت بخش برای دوستداران قهوه است. با استفاده از تابه، فر یا رستر خانگی میتوانید دانه های سبز را تبدیل به قهوه دارک رست یا هر درجه دلخواه دیگری بکنید. کنترل دما و زمان در این فرآیند اهمیت زیادی دارد تا دانه ها نسوزند و طعم مناسبی داشته باشند.
مطلب مفید: قهوه موونپیک
مطلب مفید: قهوه جیموکا
انتخاب بهترین دانه های قهوه برای رست دارک
برای تهیه قهوه دارک رست بهتر است از دانه هایی استفاده شود که کیفیت بالا و ساختار مقاوم تری دارند. دانه های عربیکا با ویژگی های خاص یا ترکیب مناسبی از عربیکا و روبوستا میتوانند انتخاب های ایده آلی باشند. دانه های مرغوب پس از رست شدن عطر و طعم بهتری تولید میکنند و تجربه نوشیدنی لذت بخش تری فراهم مینمایند.
مقاله مفید: قهوه گلد چیست؟
طرز تهیه شیر قهوه با دستگاه یکی از ساده ترین روش ها برای داشتن نوشیدنی ای خامه ای و خوش طعم است که با استفاده از قهوه اسپرسو و شیر فوم گرفته آماده میشود.
قهوه آریا، یکی از بهترین فروشگاه ها برای خرید انواع قهوه، تجهیزات قهوه و سایر تنقلات با دو شعبه در غرب و مرکز تهران در خدمت شما همشهریان عزیز می باشد. برای ارتباط با ما با این شماره تماس بگیرید:
جمع بندی موضوع ویژگی انواع رست قهوه
طعم قهوه شما نه تنها با توجه به نوع دانه های قهوه ای که استفاده میشود، بلکه با نحوه رست شدن آنها نیز تعیین میشود. هر چه دانه های قهوه مدت زمان طولانی تری رست شوند، رنگ آنها تیره تر میشود و طعم و عطر آنها بیشتر تغییر میکند. از طرف دیگر، هر چه مدت زمان رست شدن بیشتر باشد، کافئین و اسیدیته آن کمتر است.
بسیاری از علاقمندان به قهوه به AeroPress (ایروپرس) به عنوان یک گزینه برتر اشاره میکنند؛ چرا که علاوه بر سرعت، کیفیت قهوه تهیه شده نیز قابل توجه است.