تفاوت قهوه ترک و قهوه یونانی
قهوه ترک و قهوه یونانی دو نوع قهوه محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان می باشند. این دو نوع قهوه شباهت های زیادی به هم دارند و هر دو آن ها معمولا با کمی شکر سرو می شوند. در این مقاله از فروشگاه آنلاین قهوه به تفاوت قهوه ترک و قهوه یونانی اشاره شده است.
قهوه آریا، یکی از بهترین فروشگاه ها برای خرید انواع قهوه، تجهیزات قهوه و سایر تنقلات با دو شعبه در غرب و مرکز تهران در خدمت شما همشهریان عزیز می باشد. برای ارتباط با ما با این شماره تماس بگیرید:
قهوه یونانی چیست؟
قهوه یونانی نوعی قهوه دمی می باشد، که به وسیله ایبریک یا قهوه جوش تهیه می شود. دانه های این نوع قهوه به صورت پودر ریز آسیاب می شوند. قهوه یونانی در فنجان اسپرسو، که کمی کوچکتر از فنجان قهوه ترک می باشد، سرو می شود. میزان رست دانه های قهوه برای تهیه قهوه یونانی معمولا متوسط یا تیره می باشد.
قهوه یونانی قهوه ای غلیظ و قوی می باشد. این نوع قهوه معمولا به رنگ سیاه است. معمولا به همراه کیک، کوکی و یا شیرینی سرو می شود. همچنین در کنار سرو این نوع قهوه یک لیوان آب نیز می گذارند.
برای تهیه قهوه یونانی باید به ازا هر فنجان یک قاشق چای خوری پودر قهوه درون قهوه جوش یا ایبریک بریزید. سپس با توجه به ذائقه و سلیقه خود مقداری شکر نیز به آن اضافه کنید. در آخر آب را به آن اضافه کنید. سپس آن را هم بزنید و روی شعله گاز قرار دهید. بعد از به جوش آمدن قهوه اجازه دهید چند دقیقه بماند، تا تفاله های قهوه ته نشین شود. سپس آن را در فنجان مورد نظر ریخته و نوش جان کنید.
همچنین شما می توانید برای تهیه قهوه یونانی از شیر استفاده کنید. معمولا برای درست کردن قهوه یونانی از شیر به جای آب استفاده می شود. این موضوع بستگی به سلیقه شخصی افراد دارد.
قهوه ترک چیست؟
طبق تحقیقات انجام شده قهوه ترک از زمان امپراطوری عثمانی رواج پیدا کرده است. این قهوه در اوایل قرن هفدهم به اروپا معرفی شده است. قهوه ترک بعد از ورود به اروپا طرفداران زیادی پیدا کرد. در اواخر قرن هفدهم به قاره آمریکا معرفی شد. امروزه قهوه ترک در سراسر جهان میل می شود و طرفداران زیادی دارد. به خصوص در کشورهایی مانند ترکیه، یونان، بالکان، خاورمیانه و شمال آفریقا.
آسیاب پودر دانه های قهوه ترک نیز باید ریز و یک دست باشد. برای تهیه این نوع قهوه باید با توجه مقدار مورد نیاز خود پودر قهوه را به همراه یک فنجان آب درون جزوه بریزید. همچنین می توانید مقداری شکر که بستگی به ذائقه و سلیقه شخصیتان دارد، به آن اضافه کنید. سپس به آرامی آن را هم بزنید.
برای هم زدن قهوه بهتر است، که از قاشق چوبی یا مسی استفاده کنید. زیرا از تغییر طعم و مزه قهوه جلوگیری می کند. بعد از هم زدن آن را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. بعد از بالا آمدن قهوه و تشکیل شدن کف بر روی آن، با قاشق کرما روی آن را بردارید. در ته فنجان بریزید. سپس اجازه دهید قهوه سه بار به جوش آید و بعد قهوه را به فنجان اضافه کنید.
قهوه ترک را معمولا با یک لیوان آب و مقداری شیرینی ترکی سرو می کنند. آب را معمولا قبل از قهوه می نوشند، تا طعم و مزه قهوه را بتوانند بهتر درک کنند. این قهوه نیز بسیار قوی می باشد و معمولا بعد از غذا به عنوان یک هضم کننده سرو می شود.
تفاوت قهوه ترک و قهوه یونانی
در سطر زیر به تفاوت قهوه ترک و یونانی اشاره شده است، که شامل:
تفاوت قهوه ترک و قهوه یونانی در روش دم کردن
روش دم آوری قهوه ترک همانند قهوه یونانی می باشد. از همان پودر قهوه ای که برای قهوه ترک استفاده می شود، برای قهوه یونانی نیز استفاده می شود. تنها با این تفاوت که شما می توانید در دم آوری قهوه یونانی از مقداری شیر استفاده کنید، که در این حالت قهوه یونانی نسبت به قهوه ترک غلظت کمتری پیدا می کند.
تفاوت قهوه ترک و قهوه یونانی در طعم قهوه
قهوه یونانی و قهوه ترک هر کدام به صورت جداگانه طعم منحصر به فرد خود را دارند. قهوه یونانی تلخی کمتری دارد. زیرا فقط یک بار جوشانده می شود. همچنین دارای شیر و یا شکر می باشد. قهوه ترک تلخی بیشتری دارد، زیرا سه بار جوشانده می شود. همچنین در این قهوه معمولا از شیر استفاده نمی کنند. اگر از شکر هم استفاده شود به میزان کمی و با توجه به سلیقه شخص مورد استفاده قرار می گیرد.
تفاوت قهوه ترک و قهوه یونانی در میزان کافئین
میزان کافئین در قهوه ترک و یونانی تقریبا مشابه هم می باشد. فقط کمی میزان کافئین قهوه ترک بیشتر از قهوه یونانی می باشد. به دلیل روش دم آوری و جوشانده شدن قهوه ترک.
تفاوت قهوه ترک و قهوه یونانی در نحوه سرو
نحو سرو قهوه یونانی و قهوه ترک مشابه هم می باشند. که معمولا با یک لیوان آب به همراه شیرینی سرو می شوند. تنها تفاوت در سرو این دو نوع قهوه این است، که قهوه ترک به همراه تفاله های آن در فنجان قهوه سرو می شود. قهوه یونانی قبل از سرو تفاله های آن ته نشین می شود.
نتیجه گیری
در بالا به تفاوت قهوه ترک و قهوه یونانی اشاره شده است. انتخاب نوع قهوه بستگی به ذائقه و سلیقه شخصی افراد دارد. اگر به دنبال قهوه ای قوی با میزان کافئین بالا هستید، قهوه ترک بهترین انتخاب می باشد. اگر به دنبال قهوه ای با کافئین و میزان تلخی کمتر هستید، قهوه یونانی انتخاب بهتری می باشد.