طرز تهیه شیر قهوه با دستگاه

هیچ  چیز برای عاشقان قهوه لذت بخش تر از یک فنجان شیر قهوه خوش طعم و حرفه ای نیست که به راحتی در خانه تهیه شود. با داشتن یک دستگاه اسپرسوساز و به کارگیری چند تکنیک کاربردی، می توانید قهوه صبحگاهی خود را به سطحی برسانید که با بهترین کافه ها رقابت کند. در این راهنمای کامل، شما را با جزئیات استفاده از اسپرسوساز و دستگاه های دیگر آشنا می کنیم تا بتوانید ترکیبی ایده آل از اسپرسو و شیر کف دار خلق کنید. از انتخاب دانه های قهوه مناسب گرفته تا مهارت در تهیه کف شیر، تمامی مراحل را بررسی خواهیم کرد. در پایان، شما قادر خواهید بود در آشپزخانه خود، یک شیر قهوه حرفه ای با طعمی بی نظیر درست کنید و از هر جرعه آن لذت ببرید.

قهوه آریا، یکی از بهترین فروشگاه ها برای خرید انواع قهوه، تجهیزات قهوه و سایر تنقلات با دو شعبه در غرب و مرکز تهران در خدمت شما همشهریان عزیز می باشد. برای ارتباط با ما با این شماره تماس بگیرید:

021-44674226

شیر قهوه چیست؟

شیر یکی از رایج ترین موادی است که برای ترکیب با قهوه استفاده می شود. این افزودنی علاوه بر متعادل کردن طعم قهوه، رایحه و مزه ای تازه به آن می بخشد. روش های مختلفی برای افزودن شیر به قهوه وجود دارد، از جمله استفاده از شیر گرم ساده، شیر فوم دار، و ترکیب آن با شکلات و سایر طعم دهنده ها. مقاله چگونه قهوه را خوش طعم کنیم برای شما مفید و کاربردی است.

طرز تهیه شیر قهوه خانگی با دستگاه

• دم کردن اسپرسو

 برای تهیه یک فنجان شیر قهوه خوش طعم، ابتدا باید یک شات اسپرسو آماده کنید. اگر از موکاپات استفاده می کنید، کافی است یک قاشق غذاخوری قهوه آسیاب شده (ترکیبی از عربیکا و روبوستا بر اساس سلیقه تان) را در محفظه مخصوص ریخته و دستگاه را روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از چند دقیقه، قهوه از مجرای بالایی خارج می شود. به محض مشاهده اولین حباب ها، موکاپات را از روی حرارت بردارید تا طعم قهوه مطلوب بماند.

آیا تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا را می دانید؟ در این مقاله به طور کامل درباره تفاوتشان توضیح داده ایم.

• افزودن شیر گرم

 اسپرسوی آماده شده را در یک لیوان بریزید. سپس یک پیمانه شیر را روی گاز یا در مایکروویو گرم کنید تا به دمای مناسب برسد. حالا شیر را به آرامی به قهوه اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.

شیر قهوه شما آماده است! نوش جان!

نکات تکمیلی برای تهیه شیر قهوه

برای درست کردن شیر قهوه، علاوه بر موکاپات، می توانید از دستگاه هایی مانند اسپرسوساز، قهوه ساز دمی و فرنچ پرس نیز استفاده کنید. در ادامه، طرز تهیه شیر قهوه با هر یک از این دستگاه ها را توضیح می دهیم.

تهیه شیر قهوه با دستگاه اسپرسوساز

ابتدا یک شات اسپرسوی غلیظ و باکیفیت تهیه کنید. سپس شیر سرد را در ظرف مخصوص ریخته و با استفاده از نازل بخار دستگاه، آن را گرم و فوم گیری کنید. حالا اسپرسو را در فنجان مورد نظر ریخته و کف شیر را به آن اضافه کنید. اگر می خواهید زمان کمتری صرف کنید، می توانید شیر را فقط گرم کرده و به قهوه اضافه کنید.

تهیه شیر قهوه با قهوه ساز دمی

یکی دیگر از روش های تهیه شیر قهوه، استفاده از دستگاه قهوه ساز دمی است. ابتدا قهوه را با این دستگاه دم کنید. سپس شیر را در ظرفی جداگانه گرم کرده و با قهوه مخلوط کنید. در نهایت، ترکیب را در لیوان ریخته و نوش جان کنید.

تهیه شیر قهوه با فرنچ پرس

برای تهیه شیر قهوه با فرنچ پرس، ابتدا قهوه را داخل دستگاه فرنچ پرس دم کنید. در همین حین، شیر را در ظرفی جداگانه گرم کنید. پس از آماده شدن قهوه، آن را در فنجان ریخته و شیر گرم را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید کمی شکر نیز به آن بیفزایید.

انتخاب بهترین شیر برای تهیه شیر قهوه

برای تهیه شیر قهوه، انتخاب نوع شیر به ذائقه و نیازهای تغذیه ای شما بستگی دارد. اگر به دنبال طعمی غنی و فومی لطیف هستید، شیر پرچرب گزینه ای ایده آل است، زیرا چربی بیشتر آن باعث ایجاد فومی ضخیم تر و بافتی کرمی تر می شود. در مقابل، شیر کم چرب انتخابی سبک تر و سالم تر محسوب می شود، اما فوم حاصل از آن به اندازه شیر پرچرب غلیظ نخواهد بود. اگر به لاکتوز حساسیت دارید، شیر بدون لاکتوز جایگزین مناسبی است. همچنین، برای افراد گیاهخوار یا کسانی که به لبنیات حساسیت دارند، گزینه هایی مانند شیر سویا و شیر بادام می توانند انتخاب های مناسبی باشند.

مطالعه کنید: علت لرزش بدن بعد از قهوه

طرز تهیه فوم شیر از دستگاه قهوه ساز

با استفاده از یک اسپرسوساز مناسب، می توانید به راحتی شیر را به کف لطیف و خوش طعمی تبدیل کنید. بخش کلیدی این فرآیند، نازل بخار دستگاه است که می تواند کف هایی با بافت های مختلف ایجاد کند. در ادامه، نحوه تهیه فوم شیر با اسپرسوساز را بررسی می کنیم.

• آماده سازی نازل بخار

پیش از شروع، نازل بخار را باز کنید تا هرگونه آب باقی مانده در آن خارج شود، سپس آن را ببندید. نوک نازل را داخل شیر قرار دهید، به طوری که حدود نیم سانتی متر زیر سطح شیر قرار بگیرد.

• تنظیم بخاردهی دستگاه

دریچه بخار را کاملاً باز کنید و مطمئن شوید که نوک نازل نزدیک سطح شیر قرار دارد. برای ایجاد فوم، لازم است که هوا از سطح شیر وارد شود. در ابتدای کار، ممکن است نیاز به چندین بار تمرین داشته باشید تا بتوانید بهترین نقطه را پیدا کنید. معمولاً توصیه می شود که نازل را حدود نیم سانتی متر زیر سطح شیر نگه دارید. اگر قصد دارید فقط شیر را گرم کنید، می توانید نازل را عمیق تر در شیر فرو ببرید.

نکته: اگر نازل بیش از حد نزدیک به سطح باشد، حباب های درشتی ایجاد می شود که کیفیت فوم را کاهش می دهد. از سوی دیگر، اگر نازل خیلی عمیق باشد، هوای کافی برای کف کردن وارد شیر نمی شود و تنها باعث گرم شدن آن خواهد شد. در طول فرآیند، باید موقعیت نازل را متناسب با افزایش حجم کف تنظیم کنید.

• چرخش شیر برای ایجاد فوم یکنواخت

برای دستیابی به کف یکدست، پارچ شیر را در یک جهت (ساعت گرد یا پادساعت گرد) بچرخانید تا یک جریان گردابی ایجاد شود. این حرکت به ترکیب بهتر فوم و شیر کمک می کند و بافتی یکدست و نرم به فوم می دهد.

نسبت قهوه به شیر برای تهیه شیر قهوه

مقدار شیر و قهوه برای تهیه یک فنجان شیر قهوه به طور ایده‌آل بستگی به سلیقه فرد دارد. برخی افراد قهوه‌ای با طعم قوی‌تر و غلیظ‌تر را می‌پسندند و به همین دلیل نسبت قهوه را بیشتر از شیر در نظر می‌گیرند. اما اگر طعم ملایم‌تر و شیرین‌تری را ترجیح می‌دهید، می‌توانید مقدار شیر را بیشتر کنید. برای یافتن نسبت دلخواه، بهترین روش، آزمایش و تجربه است. با تغییر مقادیر قهوه و شیر در هر بار تهیه، می‌توانید ترکیبی پیدا کنید که به ذائقه شما بیشتر نزدیک باشد.

پیشنهاد: برای شروع، می‌توانید نسبت یک به یک (یک قسمت قهوه و یک قسمت شیر) را امتحان کنید و سپس به تدریج آن را بر اساس سلیقه‌ تان تغییر دهید.

جمع بندی

در نهایت، شیر قهوه یک نوشیدنی محبوب و خوش طعم بر پایه قهوه است که تنوع زیادی در تهیه و ترکیب آن وجود دارد. با افزودن موادی مانند شکلات، عسل یا شکر، می توان طعم آن را مطابق با سلیقه شخصی تغییر داد. اما حتی بدون شیرین کننده های اضافی، شیر به خودی خود لطافت و تعادلی دلپذیر به قهوه می بخشد. با استفاده از روش های مختلف، چه با دستگاه و چه بدون آن، می توان در خانه یک شیر قهوه عالی با کیفیتی بهتر از کافی شاپ تهیه کرد. شما می توانید در فروشگاه قهوه آریا علاوه بر خرید انواع قهوه های با کیفیت و مرغوب، انواع تجهیزات قهوه را نیز با قیمت عالی و باورنکردنی خریداری کنید. همچنین می توانید به صورت آنلاین از سایت قهوه آریا محصولات مورد نیاز خود را بخرید تا در کوتاهترین زمان ممکن به دست شما برسد.