بهترین نوع قهوه
وقتی نوبت به رتبه بندی دانه های قهوه می رسد، همه به دنبال بهترین نوع قهوه هستند. برای تشخیص بهترین نوع قهوه، باید پارامترهایی در مورد آنچه آن را تعریف می‌کند، وجود داشته باشد. اگر از علاقه مندان به نوشیدن قهوه هستید، احتمالاً از خود پرسیده اید که چند نوع دانه قهوه وجود دارد و چه چیزی آنها را منحصر به فرد می کند.
چهار نوع مختلف دانه قهوه از جمله: عربیکا، روبوستا، لیبریکا و اکسلسا وجود دارد، که رایج ترین و محبوب ترین آنها، عربیکا و روبوستا هستند. به خواندن این مقاله ادامه دهید، تا همه چیز را در مورد این دانه های خوشمزه به شما بگوییم و همچنین نکات مفید خرید را برای شما بیان کنیم. برای خرید قهوه با بهترین قیمت و کیفیت با فروشگاه قهوه آریا در ارتباط باشید.
پیشینه مختصری درباره دانه های قهوه
در پاراگرافی مختصر در مورد تاریخچه قهوه بدانید: قرن یازدهم بود، که مردم در اتیوپی به طور تصادفی با میوه ای قرمز و گیلاس مانند برخورد کردند، که بویی شبیه به یاسمینی داشت و در طبیعت رشد می کرد. مردم آن را جوشاندند و سپس می نوشیدند. سال ها بعد، کشت قهوه در سراسر شبه جزیره عربستان گسترش یافت و در یمن همانند اتیوپی، قهوه را تا 300 سال به صورت جوشیده می نوشیدند.
در سال 1555 بود، که در استانبول قهوه برشته مشاهده شد. درآنجا میوه ها را پس از تفت دادن، به صورت ریز آسیاب می کردند و با آب، روی خاکستر آتش می پختند. همچنین در استانبول اولین قهوه خانه به نام کیوا هان به وجود آمد. قهوه تا سال 1615 به ونیز راه پیدا نکرد و اولین قهوه خانه در سال 1645 تاسیس شد. پس از گذشت مدت ها، این میوه به کشورهای دیگر نیز راه پیدا کرد.
انتخاب بهترین نوع قهوه
انتخاب بهترین نوع قهوه دلایل مختلفی دارد و شما می توانید مطابق با دلایل خود در طول روز قهوه مورد نظر خودتان را میل کنید. این موارد شامل:
بهترین نوع قهوه برای محل کار
اسپرسو پرکافئین ترین نوع قهوه است. برای اینکه در محل کار کافئین مورد نیاز برای داشتن انرژی، همچنین تمرکز بالا را داشته باشید، یک انتخاب کاملا مناسب است. تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسو ساز و موکاپات انجام می شود.
بهترین نوع قهوه برای ورزشکاران
ورزشکاران معمولا به دو دلیل از نوشیدن قهوه استقبال می کنند. اول تامین انرژی و دوم خسته نبودن از تمرینات ورزشی. کسانیکه ورزش می کنند، با نوشیدن یک فنجان قهوه 20 دقیقه قبل از شروع تمرینات می توانند انرژی بیشتری برای انجام آنها داشته باشند. همچنین بعد از اتمام تمرینات عضلات کمتر دچار خستگی می شوند. اگر مشکلات قلبی و یا تنگی نفس ندارید، یک فنجان اسپرسو پر کافئین انتخاب درستی برای نوشیدن از قبل از شروع ورزش می باشد، چون بدن کافئین موجود در اسپرسو را زودتر جذب می کند. برای آشنایی با انواع نوشیدنی قهوه روی این لینک کلیک کنید.
نکته: کسانی که به دنبال لاغری با قهوه هستند، بهترین نوع آن پر کافئین ترین آنه یعنی اسپرسو است.
.
مقالات مرتبط: فواید قهوه برای مردان
بهترین نوع قهوه برای پذیرایی از مهمان
در دورهمی ها معمولا با چایی و یا قهوه از مهمانان پذیرایی می شود. انتخاب اسپرسو در مهمانی ها نیز یک گزینه بسیار مناسب می باشد. البته اگر تعداد مهمانان بیشتر از 4 نفر نفر است، گزینه خوبی نیست. چون با گرفتن یک شات اسپرسو و کنار گذاشتن آن برای گرفتن شات بعدی سرد می شوند. می توانید برای پذیرایی از مهمانان بالای 4 نفر از قهوه فرانسه استفاده کنید.
بهترین نوع قهوه برای کودکان
خیلی ها بر این باورند که بچه ها نباید قهوه بخورند، اما این یک باور اشتباه است. بچه ها نیز می توانند قهوه بخورند. اما، چون معده حساس تری نسبت به بزرگسالان دارند، بهتر است با شیر همراه باشد. انتخاب بهترین قهوه برای بچه ها که همراه با شیر باشد، می توانید از لته و یا کاپوچینو استفاده کنید. حتی قهوه فرانسه را نیز می توانید با شیر مخلوط کنید.
.
مقالات مرتبط: چه کسانی نباید قهوه بخورند؟
بهترین نوع قهوه برای خانم های باردار
نوشیدن بیشتر از یک شات قهوه برای دو دسته از افراد به صورت جدی مضر است و ضرر دارد، خانوم های باردار و افرادی که بیماری های قلبی دارند. این دو دسته می توانند، یک فنجان قهوه دی کف یا قهوه بدون کافئین در روز میل کنند، تا دچار آسیب نشوند. علاوه بر قهوه باید در خوردن نوشیدنی های کافئین دار، مثل: چایی و نوشابه های انرژی زا نیز دقت و احتیاط کنند.
بهترین نوع قهوه برای افراد سرد مزاج
علاوه بر کافئین قهوه، مورد دیگری که برای خیلی ها اهمیت دارد، طبع قهوه می باشد، که آیا سرد است یا گرم. به طور کلی قهوه با هر نوع و رست دارای مزاج سرد و خشک می باشد. برای مطالعه بیشتر در مورد طبع قهوه ای که می نوشید به طبع قهوه سرد است یا گرم مراجعه کنید.
چه نوع قهوه ای را باید انتخاب کنید؟
با توضیحاتی که ارائه شد، با انواع دانه های قهوه آشنا شدید. وقت آن است، که خرید خود را انجام دهید.
- اگر بهترین طعم قهوه را می خواهید، 100% عربیکا
- اگر کافئین بیشتر می خواهید، روبوستا و یا ترکیب عربیکا و روبوستا
- اگر هم قهوه متفاوتی می خواهید، لیبریکا یا اکسلسا
مقالات مرتبط: بهترین قهوه برای درس خواندن چیست؟
4 نوع مختلف دانه قهوه
در بالا به انواع قهوه اشاره شد، که شامل 4 نوع بودند. این دانه ها شامل:
قهوه عربیکا
دانه های عربیکا محبوب ترین نوع دانه های قهوه هستند، که حدود 60 درصد از قهوه جهان را تشکیل می‌دهند. این قهوه، خوشمزه ترین قهوه می باشد که دانه های آن قرن‌ها پیش در ارتفاعات اتیوپی رشد کردند و حتی ممکن است، اولین دانه های قهوه ای باشند، که تا به حال مصرف شده اند. نام عربیکا احتمالاً از محبوبیت این قهوه در قرن هفتم عربستان گرفته شده است.
نقطه ضعف دانه های عربیکا این است، که رشد آنها دشوار است. به همین دلیل، دانه های عربیکا گران تر هستند. تمام دانه های قهوه در 50 کشور جهان رشد می کنند. اما، دانه های عربیکا برای رشد مناسب نیاز به سایه، آب و ارتفاع زیاد دارند. این گیاهان بیشتر مستعد ابتلا به بیماری های گیاهی هستند و باید در ارتفاع حداقل 2000 فوتی رشد کنند.
طعم قهوه عربیکا
اکثر مارک های قهوه در تبلیغات خود می گویند، که از دانه های 100٪ عربیکا استفاده می کنند. دانه های قهوه عربیکا باکیفیت ترین نوع در بین انواع قهوه در نظر گرفته می شوند. بیشتر به دلیل، طعم ملایم و عدم تلخی شناخته شده اند. این دانه ها بسته به جایی که در آن رشد می کنند، می توانند طعم های مختلفی را ارائه دهند.
قهوه روبوستا
دومین نوع محبوب دانه قهوه روبوستا می باشد. منشا این دانه در جنوب صحرای آفریقا است و در حال حاضر عمدتاً در آفریقا و اندونزی کشت می شود. همچنین در ویتنام نیز محبوبیت خاصی دارد.
دانه های روبوستا بزرگتر و گردتر از سایر انواع دانه های قهوه هستند. این گیاهان معمولاً بسیار بزرگتر از گیاهان عربیکا می باشند و اندازه آنها بین 15 تا 20 فوت است. دانه های روبوستا معمولاً سخت تر هستند، زیرا می توانند در ارتفاعات پایین تر رشد کنند و در برابر بیماری ها مقاوم تر باشند.
طعم قهوه روبوستا
بسیاری از مردم فکر می کنند، که قهوه روبوستا تلخ تر است. این قهوه اغلب بوی تند و طعمی تا حدودی ملایم و تقریباً سوخته دارد. همچنین، دانه های روبوستا کافئین بیشتری نسبت به دانه های عربیکا دارند. توصیه می کنیم، هرچند وقت یکبار، این قهوه لذیذ را امتحان کنید.
قهوه لیبریکا
منشا دانه های لیبریکا، در آفریقای مرکزی و غربی، به ویژه لیبریا است، از این رو لیبریکا نام گرفت. این گونه مقاوم اغلب با گونه های دیگر مخلوط می شود. لیبریکا که در تمدن غرب تا قبل از اواخر دهه 1800 بی سابقه بود، پس از یک بیماری قارچی که بسیاری از محصولات عربیکا منطقه را از بین برد، جایگاهی در میان تولید کنندگان قهوه آسیای جنوب شرقی به دست آورد.
بیشتر دانه های لیبریکا بسیار بزرگتر از عربیکا یا روبوستا رشد می کنند. از نظر شکل نامنظم و از لحاظ اندازه و ظاهر به روبوستا نزدیکتر هستند. همچنین آب و هوای گرم و مرطوب را تحمل می کنند و در ارتفاعات کم به خوبی رشد می کنند. این دانه که اکنون عمدتاً در اندونزی، مالزی و فیلیپین تولید می شود. تقریباً 2 درصد از عرضه قهوه جهان را تشکیل می دهد.
طعم قهوه لیبریکا
در میان علاقه مندان، قهوه لیبریکا شهرت زیادی دارد. کسانی که این نوع کمیاب قهوه را امتحان کرده اند، یا آن را دوست دارند، یا از آن متنفر هستند. برخی از نوشیدنی‌های این قهوه طعم غیرعادی، آجیلی و چوبی دارند. بعضی از مردم، طعم این قهوه را با زباله های سوخته مقایسه می کنند.
قهوه اکسلسا
چهارمین نوع اصلی دانه قهوه، اکسلسا نام دارد. اگرچه زمانی آن را یک گونه جداگانه قهوه در نظر می گرفتند، اما اخیراً آن را به عنوان یک نوع لیبریکا طبقه بندی کرده اند. دانه های اکسلسا تقریباً به طور کامل در آسیای جنوب شرقی رشد می کنند و شکل آن ها تا حدودی شبیه به دانه های لیبریکا می باشد. این دانه ها روی بوته های قهوه بزرگ 20 تا 30 فوتی در ارتفاعات متوسط می رویند.
طعم قهوه اکسلسا
از نظر طعم، دانه اکسلسا بسیار منحصر به فرد است. طعمی مانند تارت و طعم های میوه ای دارند و به دو صورت سبک و سنگین رست می شوند، همچنین طعم های جذابی برای دوست داران قهوه دارد. اکساسا از نظر عطر و کافئین سبک تر است، در حالی که طعم غیرعادی خود را حفظ می کنند.
پرکافئین ترین و کم کافئین ترین قهوه
قهوه عربیکا و روبوستا به ترتیب کم کافئین و پر کافئین ترین نوع قهوه هستند. معمولا قهوه را به صورت دستگاهی میل می کنند و یک شات اسپرسو می تواند کافئین مورد نیاز را به بدن برساند. در عصاره گیری به روش اسپرسو به طور معمول دو نوع دانه قهوه عربیکا و روبوستا را باهم ترکیب و سپس آسیاب می کنند. تنها نکته ای که در رابطه با ترکیب این دو نوع قهوه وجود دارد، میزان درصد آنها است.
برای اینکه درصد کافئین آن بیشتر باشد، از روبوستا بیشتر استفاده کنید و اگر می خواهید کافئین کمتر باشد، مقدار عربیکا را بیشتر کنید. برای به دست آمدن یک شات اسپرسو با کافئین بالا معمولا از 70 درصد روبوستا و 30 درصد عربیکا استفاده می شود.
مقاله مرتبط: انواع آسیاب قهوه و درجه آسیاب
قهوه برای شب بیدار ماندن
بسیاری از مردم به دلایل مختلف مثل شیفت کاری شب، می خواهند که تا صبح بیدار بمانند، یا بسیاری شب امتحانی هستند و یا کنکور دارند و… این تعداد برای بیدار ماندن باید یک فنجان قهوه پر کافئین بخورند. برای انتخاب پرکافئین ترین نوع قهوه اسپرسو مناسب ترین آنها می باشد. دلیل انتخاب پرکافئین ترین نوع قهوه این است، که سلول های خواب آلود مغز را بیدار نگه می دارد و از خواب جلوگیری می کند.
تشخیص قهوه عربیکا و روبوستا
اگر قهوه ای که خریداری کرده اید، روی آن نوشته نشده است، می توانید از طریق طعم آن متوجه شوید. برای اینکه بدانیم قهوه ای که میل می کنیم، عربیکا است یا روبوستا با خوردن آن متوجه این موضوع شوید. طعم قهوه عربیکا به کمی به ترشی می زند و ترش مزه می باشد، در حالیکه اسپرسو تلخ است و مزه آن به تلخی می زند. اگر قهوه ای که میل می کنید به ترشی می زند، مقدار عربیکا آن بیشتر است و اگر مزه آن به تلخی می زند، میزان روبوستا آن بیشتر است.
نتیجه گیری
توصیه می کنیم، قهوه را به صورت دانه کامل بخرید و قبل از دم کردن آن را آسیاب کنید، تا عطر و طعم آن بیشتر حفظ شود. اگر نوشیدن قهوه باعث اسیدی شدن معده شما می شود، قهوه کم اسیدی را انتخاب کنید، که برای معده های حساس عالی است. برای سفارش دادن انواع مختلف قهوه به صورت دانه و یا آسیاب شده، می توانید به سایت قهوه آریا مراجعه کنید.
خرید آنلاین بهترین انواع قهوه
قهوه فوری جاکوبز کورنات گلد در کم ترین زمان ممکن و فقط با اضافه کردن مقداری آب داغ آماده و به دست می آید، این قهوه یک طعم ملایم دارد. قهوه فوری جاکوبز Cronat Gold یکی از بهترین قهوه های فوری موجود در بازار می باشد قهوه فوری جاکوبز طلایی 100 گرمی از ترکیب بسیار فوق العاده قهوه های روبوستا و عربیکا جنگلی تولید می‌شود. کشور تولید کننده این قهوه آلمان و کشور مبدا آن ترکیه می باشد.
یکی از بهترین نوشیدنی های گرم دنیا قهوه کاپوچینو با شکر می باشد. اسم کاپوچینو در اصل ایتالیایی است چون این نوشیدنی اصیل به این کشور برمی گردد و نام آن از کلمه (کاپوچون) که نام یک فرقه در کاتولیک است، برگرفته شده. قهوه کاپوچینو از ترکیب قهوه اسپرسو، شیر و شکر تهیه می‌شود.اگر بخواهید از کاپوچینو آماده استفاده نکنید و خودتان با اسپرسو و شیر تهیه کنید یک کار زمان بر است، پس پیشنهاد ما قهوه کاپوچینو آماده می باشد.