قهوه گواتمالا 100% عربیکا فله محصولی متفاوت از مزارع گواتمالا در آمریکای مرکزی است. قهوه گواتمالا با نژاد 100درصد عربیکا می باشد، که در نتیجه دارای ویژگی های قهوه های نژاد عربیکا است. این ویژگی ها شامل عطر و بوی زیاد، غلظت خوب و اسیدیته یا همان ترشی به نسبت بالا می باشد. اگر بخواهیم دقیق تر به توضیح ویژگی های قهوه گواتمالا بپردازیم باید بگوییم که عطر و طعم بسیار قوی، طعم‌های شکلات-کاکائو و شیرینی شبیه به تافی از ویژگی های منحصر به فرد این دانه قهوه می باشد. در کل می توان این قهوه را، قهوه واقعی آمریکای مرکزی دانست.
قهوه گواتمالا بخاطر اینکه در ارتفاعات کشت می شود جزء قهوه ارگانیک دسته بندی می شود. این یکی از دلایل جذب طرفداران زیادی به سمت این قهوه شده است. گواتمالا همانند تمام دانه های قهوه های موجود دارای 5 درجه رست لایت، مدیوم لایت، مدیوم، مدیوم دارک و دارک می باشد. از آنجایی که درجه رست در میزان تلخی قهوه مهم است، در قهوه های دارای نژاد عربیکا در میزان ترشی قهوه نیز اثر گذار می باشد. در نتیجه به ترتیب هرچه از سمت رست روشن یعنی لایت به سمت رست تیره یعنی دارک می رویم از میزان ترشی کم می شود، ولی به میزان تلخی قهوه اضافه میگردد.
برای سفارش قهوه گواتمالا 100% عربیکا فله به سایت قهوه آریا مراجعه کنید. علاوه بر این محصول، انواع مختلف دیگر محصولات ما را در تنوع بالا مشاهده و انتخاب کنید، تا در سریع ترین زمان ممکن برای شما ارسال شود.
خصوصیات قهوه گواتمالا
- ارتفاع رشد: 1200 – 1700 متر از سطح دریا
- انواع: عربیکا، بوربون، تایپیکا، کاتوای، کاتورا
- دوره برداشت: دسامبر – آوریل
- فرآوری: شست‌وشو (پردازش مرطوب)، خشک شدن در آفتاب
- عطر: گل، مرکبات
- طعم: شکلات، شیرین، آجیل (کمی)
- بدنه: کامل، گرد
- اسیدیته: سبک، دلپذیر
این خصوصیات به ویژه در قهوه‌های سبز بسیار سخت که در مناطق قهوه آتیلان و آنتیگوا رشد می‌کنند دیده میشود: اسیدیته گل مانند و طعم تند ادویه‌ای یا شکلاتی. تحقیقات نشان می‌دهد، قهوه‌هایی که در مناطق کوهستانی کارائیب قرار دارند (مثلا Huehuetenango و Coban) یا در جوار اقیانوس آرام (به عنوان مثال San Marcos)، اسیدیته سبک‌تر و طعم میوه‌ای دارند.
شهرام –
باسلام چرافقط برای معرفی این قهوه ازاصطلاح فله استفاده کردید.