۲۰ دلیل علمی برای نوشیدن قهوه

دلایل خوبی برای نوشیدن قهوه و دلایل کمی برای عدم نوشیدن قهوه وجود دارد. این مقاله برای کسانی است که به دنبال دلیل برای ادامه نوشیدن قهوه هستند. از این گذشته ممکن است در زندگی شما شخصی باشد که از کافئین متنفر باشد شما آنها را می شناسید می دانید که همیشه به شما می‌گویند که چه چیزی برای سلامتی شما بد است، پس در اینجا فهرستی از دلایل خوب برای نوشیدن قهوه آمده است. این فهرست را به خاطر بسپارید بنابراین دفعه دیگری که با شخصی که از آن متنفر است روبه رو شدید می توانید برگ برنده ی خود را رو کنید.

زمانی که چنین فهرستی در دست داشته باشید می توانید کلماتی را از مجله علمی همکار به آن اضافه کنید و با این کار میتوانید جلوی یاوه گوییهای فرد مقابل را بگیرید. در اینجا چند دلیل علمی جدی برای نوشیدن متعادل قهوه عنوان شده است.

قهوه آریا، یکی از بهترین فروشگاه ها برای خرید انواع قهوه، تجهیزات قهوه و سایر تنقلات با دو شعبه در غرب و مرکز تهران در خدمت شما همشهریان عزیز می باشد. برای ارتباط با ما با این شماره تماس بگیرید:

دلایل علمی نوشیدن قهوه

تأثیر نوشیدن قهوه بر کاهش درد

دو فنجان قهوه می تواند درد عضله پس از تمرین سخت را تا %۴۸ کاهش دهد. از ژورنال درد، مارس ۲۰۰۷

افزایش فیبر با نوشیدن قهوه

یک فنجان قهوه ی دم کرده نشان دهنده سهم حداکثر ۸/۱ گرم فیبر از مقدار ۲۰ تا ۳۸ گرم فیبر توصیه شده است. مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی

محافظت از سیروزی شدن کبد با نوشیدن قهوه

مطالعه ی دیگری که اخیراً انجام شده است منافع قهوه برای محافظت از کبد را نشان داد. مطالعه ی دیگری نشان داد که هم قهوه و هم قهوه ی بدون کافئین سطح آنزیم کبد افراد قهوه خور را کاهش داد.

خواص قهوه بر کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲

کسانی که روزانه ۶ فنجان یا بیشتر قهوه مصرف می کردند ۲۲ درصد ریسک کمتری را در ابتلا به دیابت داشتند. تحقیقات انجام شده توسط دکتر فرانک هو در دانشگاه هاروارد نشان داد که با مصرف یک فنجان قهوه ی روزانه خطر ابتلا به دیابت نوع دو تا ۹ درصد کاهش می یابد. هر فنجان قهوه بدون کافئین خطر را تا ۶ درصد کاهش داد. مصرف قهوه برای دیابت را مطالعه کنید تا با خواص این نوشیدنی برای دیابت بیشتر آشنا شوید.

فواید قهوه در کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر

مدارک قابل توجهی نشان می دهد که کافئین ممکن است باعث جلوگیری از بیماری آلزایمر شود. (از مجله اروپایی نورولوژی) همچنین یک تحقیق جدید ترکیبات قهوه ی برشته شده را که ممکن است مسئول جلوگیری از ساخت پلاک های مغزی باشند و باعث بیماری آلزایمر شوند را جدا کرد.

قهوه باعث کاهش خطر خودکشی و افسردگی

تحقیق ۱۰ ساله بر روی ۸۶۰۰۰ پرستار زن، کاهش ریسک خودکشی در افراد قهوه خور را نشان می‌دهد. (از بایگانی طب داخلی). مطالعه دیگری که توسط مکتب سلامت عمومی دانشگاه هاروارد انجام شد نشان داد که زنانی که روزانه ۴ فنجان یا بیشتر قهوه می نوشند ۲۰ درصد کمتر دچار افسردگی می شوند.

قهوه و محافظت در برابر پارکینسون

افرادی که مبتلا به پارکینسون هستند نسبت به خواهر و برادر های سالم خود کمتر احتمال دارد که افراد سیگاری و یا قهوه خور باشند. فقط مطمئن باشید که به سرطان ریه مبتلا نمی شوید. (از بایگانی مجله ی نورولوژی) حتی مطالعه جدیدتری در سوئد نشان داد که نوشیدن قهوه خطر ابتلا به پارکینسون را حتی زمانی که عوامل ژنتیکی نقش مهمی را ایفا می کنند، کاهش می دهد. مطالعه دیگری نشان داد که ترکیب کافئین با (ای اچ تی) EHT (ترکیب یافت شده در دانه های قهوه) مزایای محافظتی را برای موش هایی که از نظر ژنتیکی مستعد ابتلا به پارکینسون بودند را فراهم کرد. قهوه خور ها ریسک ابتلای کمتری را به بیماری قلبی دارند. محققان کره‌ای دریافتند که شرکت کنندگان در تحقیق که روزانه ۳ تا ۵ فنجان قهوه می نوشیدند احتمال کمتری در شروع علائم بیماری قلبی نشان دادند. چون کره ای ها به طور معمول رژیم متفاوتی را نسبت به غربی ها دارند دیگر عوامل رژیمی نیز باید مورد توجه قرار بگیرند. تحقیق جدید دیگری که در برزیل انجام شد نشان داد کسانی که روزانه حداقل سه فنجان قهوه می نوشند تمایل کمتری به گرفتگی عروق دارند. تحقیقی در سال ۲۰۱۹ ثابت کرد که قهوه باعث سخت شدن عروق قلبی حتی درمیان شرکت کنندگان در تحقیق که روزانه بیشتر از ۲۵ فنجان قهوه می نوشیدند، نمی شود. کسانی که قهوه می نوشند DNA قویتری دارند. تحقیق چاپ شده در مجله ی مواد غذایی اروپا نشان داد که افراد قهوه خور DNA با یکپارچگی قوی‌تری دارند زیرا گلبول های سفید خون در افرادی که قهوه می نوشند موارد بسیار کمتری از شکستگی خودبخودی رشته های DNA را دارا هستند. چکیده را مطالعه کنید.

بیشتر بدانید: 3 تأثیر فوق العاده قهوه بر روی موی سر

کاهش خطر ابتلا به بیماری های عصبی با مصرف قهوه

تحقیقات اخیر نشان داد که نوشیدن حداقل ۴ فنجان قهوه در روز می تواند به محافظت در برابر پیشرفت و وقوع مجدد ام اس کمک کند.دانشمندان بر این باورند که قهوه از التهاب عصبی که ممکن است منجر به پیشرفت بیماری شود جلوگیری می کند این مطالعه در مجله ی علوم اعصاب، جراحی مغز و اعصاب و روانپزشکی چاپ شد. قهوه خطر ابتلا به سرطان کلورکتال را کاهش می دهد. حتی مصرف متعادل قهوه می‌تواند احتمال پیشرفت سرطان کولورکتال را تا ۲۶ درصد کاهش دهد. این خاصیت محافظتی با مصرف بیشتر قهوه افزایش می یابد این تحقیق با جزئیات بیشتر در اینجا توصیف شده است. همچنین تحقیق اخیر نشان داده است که قهوه ممکن است تحریک جنسی در زنان را افزایش دهد. اما این حقیقت که این موضوع فقط بر روی موش‌ها مورد آزمایش قرار گرفته است، اهمیت کار را کمرنگ میکند.

مشاهده سریع

بیشتر بخوانید فرنچ پرس چیست؟

افزودن به علاقه مندی ها

انتخاب گزینه‌ها

قهوه Balance Blend 50% Robusta روبوستا

کاهش خطر سرطان کبد با مصرف قهوه

محققان مرکز جامع سرطان ‏ USCنوریس دریافتند افرادی که روزانه یک تا سه فنجان قهوه مصرف می کنند ۲۹% خطر ابتلاء کمتری به سرطان کبد را دارند.( کارسینوم کبدیHCC که شایعترین نوع آنست). مطالعه مقاله رابطه مصرف قهوه و بیماری های کبدی توصیه می شود.

نوشیدن قهوه و کاهش خطر نقرس

دلیل دیگر این است که خطر پیشرفت نقرس در مردان با افزایش مصرف قهوه کاهش می یابد. این تحقیق بزرگ بر روی بیش از ۵۰ هزار مرد انجام شده است .

افزایش طول عمر و مصرف قهوه

قهوه جوشانده ی یونانی با طول عمر و سلامت قلب مرتبط است. مطالعه ی دیگری که در تاریخ ۱۷ ژوئن ۲۰۰۸ در سالنامه ی طب داخلی انتشار یافت نشان داد زنانی که قهوه مصرف می کردند، خطر کمتری از مرگ بر اثر سرطان، بیماری قلبی و عوامل دیگر را داشتند که در نتیجه طول عمر بیشتری را تجربه می کنند. تحقیق دیگر که در مجله ی پزشکی نیوانگلند چاپ شد نشان داد افرادی که قهوه می نوشند در معرض ریسک کمتری از مرگ زودرس بر اثر بیماری هایی مانند دیابت، بیماری های قلبی و انواع سرطان هستند. مطالعه ی دیگری از ژاپن نشان داد مردانی که روزانه حداقل ۳ تا ۵ فنجان قهوه می نوشند، ۲۴ درصد ریسک کمتری از مرگ زودهنگام بر اثر بیماری دارند. تحقیق دیگری از دانشگاه هاروارد تایید کرد کسانی که روزانه ۱ تا ۵ فنجان قهوه می نوشند از بیماریهای مرتبط با مرگ زودرس اجتناب می کنند. مطالعه ای در ژاپن در رابطه با قهوه و طول عمر نتایج مشابهی را یافت. دو تحقیق دیگر در سال ۲۰۱۷ نتایج مطالعات پیشین را تایید کرده است. افرادی که قهوه می نوشند نسبت به کسانی که قهوه مصرف نمی کنند، بیشتر عمر می کنند. مقاله فواید و مضرات قهوه را کامل مطالعه کنید.

جلوگیری از آسیب شبکیه و نوشیدن قهوه

مطالعه دانشگاه کرنل نشان داد که قهوه می‌تواند از آسیب شبکیه وابسته به استرس اکسیداتیو جلوگیری کند. کافئین در این جا مقصر نیست اما اسید کلروژنیک سی ال ای CLE که یکی از آنتی اکسیدان های قوی است که در دانه ی قهوه یافت می‌شود.

مصرف قهوه و محافظت در مقابل بیماری های دهان ، دندان و لثه

قهوه ی سیاه از ایجاد حفره بر روی دندان جلوگیری می کند. محققان برزیل دریافتند که قهوه ی سیاه غلیظ، باکتریهای روی دندان که باعث فساد دندان می شود را می کشد. اضافه کردن شیر یا شکر به قهوه این مزیت را نفی می کند. قهوه می‌تواند از بیماری پریودنتال (بیماری لثه) جلوگیری کند. به عنوان بخشی از وزارت امور بهداشتی و مطالعه طولانی مدت، رابطه ی بین مصرف قهوه و سلامت لثه در میان ۱۱۵۲ مرد از سال ۱۹۶۸ تا ۱۹۹۸ ردیابی شد. محققان دریافتند که قهوه باعث بیماریهای لثه نمی شود و در واقع مزیت محافظتی قهوه را تایید کرد.

بیشتر بخوانید تاثیر قهوه روی فشار خون

پیش گیری از سرطان پوست و نوشیدن قهوه

قهوه می‌تواند از ملانوما جلوگیری کند. تحقیق منتشر شده در مجله ی موسسه ی سرطان ملی نشان داد که خطر ابتلا به ملانوما با مصرف قهوه کاهش می یابد و اینکه ریسک ابتلا به این بیماری با هر فنجان قهوه ی مصرفی کاهش می یابد. دستورالعمل های مربوط به رژیم غذایی USDA در سال ۲۰۱۵ مصرف قهوه را برای سلامتی بیشتر توصیه می‌کند. آنها به مردم توصیه می کنند که خوردن ۳ تا ۵ فنجان قهوه ی روزانه برای سلامت عمومی آنها خوب است و ریسک بیماری را کاهش می‌دهد. با این وجود آنها گزارش می دهند که اضافه کردن شکر، کرم یا کرم های طعم دار به سرعت مزایای بالقوه ی قهوه را از بین می برند. با 8 فایده شگفت انگیز قهوه برای پوست آشنا شوید.

کاهش خطر حمله ی قلبی با مصرف قهوه

محققان دریافتند که افرادی که دویا چند فنجان قهوه در روز می نوشند بعد از تجربه ی حمله قلبی، کمترین ریسک مرگ بر اثر حمله ی قلبی را دارند. قهوه کمک می کند تا مردم درکنار همکارانشان همکاری بهتری داشته باشند. تحقیق منتشر شده در مجله ی روانشناسی مطالعات دارویی نشان داد کارگرانی که در محل کارشان قهوه مصرف می کنند نسبت به کارگرانی که قهوه نمی خورند، نگرش مثبت تری را نسبت به خودشان و دیگران دارند. مصرف قهوه همچنین شرکت در فعالیت های گروهی در محل کار را افزایش داد.

استخوان ها و مصرف قهوه

مطالعات قدیمی بر این باور بود که قهوه به تصفیه ی کلسیم در استخوان‌ها کمک می‌کند. اما تحقیق جدیدتر نشان داد که افراد قهوه خور تراکم استخوانی بیشتری را نسبت به افرادی که قهوه نمی خورند دارند. آنتی اکسیدانهای قهوه باعث سلامت می شوند.

آنتی اکسیدان ها و مصرف قهوه

ویژگی های قهوه که باعث بهبود سلامت می شوند به احتمال زیاد وابسته به آنتی اکسیدان هایی هستند که به طور طبیعی در دانه ی قهوه وجود دارند. یک وعده قهوه ی معمولی آنتی اکسیدان بیشتری را نسبت به وعده های معمولی آب انگور، بلوبری، تمشک و پرتقال دارد. آنتی اکسیدان های موجود در قهوه ممکن است التهاب را کاهش داده و خطر اختلالات مربوط به آن مانند بیماریهای قلبی عروقی را کاهش دهد. تحقیقی از دانشگاه موناش حتی ظرفیت‌های آنتی اکسیدانی بیشتری را از قهوه ی دم کرده نشان داد.

مقاله مفید: 3 تاثیر قهوه برای موی سر

قهوه بدون کافئین بنوشیم؟

اگرچه هنوز مزایای سلامتی برای نوشیدن قهوه بدون کافئین وجود دارد ولی بیشتر تحقیقات بالا نشان داد که قهوه کافئین دار بیشترین فواید را داراست. این امر مربوط به ظرفیت آنتی اکسیدان قهوه است که در فرآیند کافئین زدایی، حذف می شود.

روش دم کردن قهوه

یک مطالعه ی جدید به مقایسه ی روش های مختلف دم کردن قهوه و طول عمر پرداخته است. تحقیق به این نتیجه رسیده است که روش های دم کردن قهوه که در آن از نوعی فیلتر استفاده می شود ارتباط و همبستگی بیشتری را با طول عمر افرادی که قهوه می نوشند نشان می دهد. یک فیلتر، بیشتر چربی های قهوه از جمله کافستول و کاوئول را که سطح کلسترول را بالا می برد، از بین می برد. در روش های دم کردن قهوه مانند روش فرانسوی و روشهای جوشاندن قهوه، این چربی ها را به فنجان قهوه ی افراد منتقل می کنند بنابراین باعث کاهش خواص کلی قهوه برای بهبود سلامت فرد می‌شوند. با انواع روشهای دم کردن قهوه آشنا شوید.

قهوه چقدر مفید است؟

برای بیشتر افراد قهوه می‌تواند بخش سالمی از رژیم روزانه باشد. خوب است که روزانه از نوشیدن دو فنجان قهوه لذت ببرید مگر اینکه نتوانید میزان مصرف خود را کنترل کنید. به هر حال ممکن است قهوه برای همه مفید نباشد، افراد با شرایط خاص قلبی، حساسیت به کافئین و زنان باردار باید قهوه بدون کافئین یا چای بنوشند. همچنین افرادی که به حد افراطی قهوه می نوشند ممکن است به دلیل مصرف بالای کافئین برخی از مزایای مصرف قهوه را از بین ببرند. این افراد ممکن است از خاصیت سم زدایی کافئین برای تنظیم مجدد میزان تحمل کافئین به سطوح متوسط بهره مند شوند. در این امر اعتدال و میانه روی مهم است که به طور معمول نوشیدن دو یا سه فنجان قهوه در روز است. این مقدار به منظور کسب مزایای سلامتی قهوه است اما از مسائل منفی مرتبط با مصرف کافئین بیش از حد خودداری کنید. یک بررسی اخیر بر بیش از از ۲۰۰ مطالعه توسط مجله پزشکی بریتانیا نتیجه گرفت که به نظر می رسد مصرف قهوه به طور کلی بی خطر است و منفعت آن برای سلامتی بیشتر از ضرر آن است.