کشورهای تولیدکننده قهوه
مردم تمام کشورهای دنیا قهوه می نوشند. و حدود 70 کشور دانه قهوه تولید می کنند. بنابراین، با توجه به اینکه نوشیدنی مورد علاقه ما محبوبیت جهانی دارد و به طور گسترده ساخته می شود، کشورهایی که بهترین قهوه را دارند کدامند؟ با بهترین فروشگاه خرید قهوه همراه باشید تا بهترین نوع قهوه و کشورهای تولیدکننده قهوه را بشناسید.
در فروشگاه قهوه آریا انواع قهوه با کیفیت از جمله قهوه آریا، قهوه برند، قهوه های ترکیبی، قهوه ترک و قهوه سبز را تهیه و از نوشیدن آن لذت ببرید.
کشورهای تولیدکننده قهوه
قهوه دومین کالای پرمعامله در جهان است. اما شناخت نوع قهوه و بهترین نوع قهوه کار هر کسی نیست. کشورهای تولیدکننده قهوه بسیار زیاد هستند اما یک نکته مشترک بین تمامی کشورهایی که در تجارت قهوه فعالیت میکنند وجود دارد و آن این است که همه این کشورها در نواحی گرمسیری واقع شدهاند. گاهی اوقات ممکن است دقیقاً مشخص نباشد که قهوهای که مینوشید از کجا آمده است، یا وقتی یک نوع قهوه را از فروشگاهها میخرید، مبدا آن کجاست. اما قهوه شما قبل از اینکه به فنجان شما برسد، سفری طولانی را طی میکند، با دانههایی که از آمریکای جنوبی، آسیا و آفریقا میآیند.
☕️ لینک مفید: بهترین قهوه برای درس خواندن
بهترین نوع قهوه در جهان در کدام کشورها کشت می شود؟
بهترین کشورهای تولیدکننده قهوه
با افزایش و کاهش میزان قهوه تولید شده، در طول سال ها تغییرات زیادی صورت گرفته است. در اینجا فهرستی از برترین تولیدکنندگان قهوه در سراسر جهان آورده شده است.
1. برزیل
برزیل که در آمریکای جنوبی قرار دارد، بزرگترین تولید کننده قهوه است. آنها به طور متوسط سالانه 2.68 میلیون تن قهوه تولید می کنند. برزیل همچنین جایگاه اول خود را به عنوان بزرگترین تولید کننده قهوه در جهان برای بیش از 150 سال حفظ کرده است. آب و هوای برزیل برای کشت دانه های قهوه روبوستا و عربیکا مناسب است. این مقدار مناسبی از بارندگی و نور خورشید را همراه با ارتفاع کم و حتی دما در طول سال ارائه میکند، این آب و هوای مناسب برای تولید قهوه را ارائه میدهد.
☕️ لینک مرتبط: تفاوت قهوه عربیکا و روبوستا در چیست؟
2. ویتنام
ویتنام دومین کشور از نظر میزان تولید قهوه است. ویتنام صادرات بیش از 1.5 میلیون تن قهوه در سال دارد. ویتنام به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان دانه قهوه روبوستا در جهان شناخته میشود که پس از اصلاحات در سال 1986 که به سرمایهگذاران خصوصی اجازه ورود به صنعت قهوه ویتنامی را داد، افزایش یافت و آن را به دومین کشور تولیدکننده قهوه تبدیل کرد. به طور کلی، ویتنام 40 درصد از کل تولید جهانی قهوه روبوستا را در اختیار دارد.
3. کلمبیا
کلمبیا که در آمریکای جنوبی واقع شده است، به راحتی در جایگاه 3 قرار دارد و بیش از 760 هزار تن قهوه در سال تولید می کند. کلمبیا با داشتن زمین و آب و هوای بی عیب و نقص، یکی از معدود کشورهایی است که فقط دانه های عربیکا تولید می کند. قهوه کلمبیایی به طعم معطر، ملایم و میوه ای معروف است. دانههای قهوه عربیکا کلمبیایی در عمق ۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ متری کشت میشوند و قهوهای با بدنه متوسط تولید میکنند که رایحهای آجیلی با اسیدیته مرکبات دارد.
4. اندونزی
اندونزی که در آسیا واقع شده است، با تولید بیش از 668 هزار تن قهوه در سال، در جایگاه چهارم بزرگترین کشورهای تولید کننده قهوه قرار دارد. قهوه تولید شده در اندونزی بسیار متنوع است. شروع تولید قهوه به اواخر دهه 1600 در دوره استعمار هلند باز می گردد. جزیره جاوه اولین جزیره ای بود که در آن قهوه در اندونزی تولید شد. قهوه اندونزی به طور گسترده ای توسط بسیاری برای ترکیب استفاده می شود، زیرا به دلیل نت های خاکی و طعم های تند پیچیده آن مورد توجه قرار می گیرد.
5. هندوراس
پنجمین کشور بزرگ تولید کننده قهوه هندوراس است. آنها با تولید بیش از 475 متریک تن قهوه در سال در این جایگاه قرار گرفته اند. آب و هوای آن، شبیه به آب و هوای کاستاریکا و گواتمالا، تولیدکننده قهوه بود که تا همین اواخر نادیده گرفته می شد. با این حال، به دلیل طعم و ویژگی اصیل آن، قهوه آن به طور فزاینده ای مورد توجه قرار گرفته است.
بیشتر قهوهای که در هندوراس کشت میشود در مزرعهای کوچک در کوهها که به «فینکاس» معروف است، در ارتفاعات 1400 تا 1700 متری کشت میشود. فینکاها ریز آب و هوای خاص خود را دارند که به لطف رشد فندق، وانیل و میوه های قرمز، طیف وسیعی از طعم ها و عطرها را برای دانه های قهوه فراهم می کند.
6. اتیوپی
اتیوپی که به عنوان خانه قهوه شناخته می شود، سالانه بیش از 421 هزار تن قهوه تولید می کند. قهوه نزدیک به قلب مردم اتیوپی است و 10 درصد از تولید ناخالص داخلی این کشور را تشکیل می دهد. اتیوپی طیف متنوعی از انواع قهوه را ارائه می دهد که هر کدام طعم و ویژگی های خاص خود را دارند. برخلاف سایر کشورها، بهترین قهوه صرفاً برای مصرف محلی استفاده می شود و هرگز کشور را ترک نمی کند. با این حال، قهوه ای که صادر می شود از کیفیت بالایی برخوردار است.
7. پرو
با افتخار در شماره 7 پرو ایستاده است. قهوه آنها در 10 منطقه خاص در سراسر کشور رشد می کند، آنها در شمال، کمربند مرکزی و جنوب کشور قرار دارند. پرو با تولید بیش از 346 تن قهوه در سال، از سال 1700 به تولید قهوه پرداخته است. به دلیل ساختار تجاری شکست خورده کشور، تولید قهوه آنها اغلب نادیده گرفته می شد، که به این معنی بود که بیشتر محصولات آنها فقط در داخل مصرف می شد. با این حال طی سال های گذشته به کشاورزان فرصت صادرات به بازارهای جهانی داده شده است که پرو را به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه معرفی کرده است. قهوه پرو به خاطر اندازه متوسط و رنگهای میوهای و گلهای آجیلی معروف است.
8. هند
هند کشوری با فرهنگ و تاریخ غنی است که به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه در رتبه هشتم قرار دارد. این کشور سالانه بیش از 234 هزار تن قهوه تولید می کند. پس از اینکه به شدت تحت تاثیر بیماری موسوم به زنگ قهوه قرار گرفتند، که بسیاری از مزارع قهوه آنها را تحت تاثیر قرار داد، بسیاری از آنها را با مزارع چای جایگزین کردند. با این حال، قهوه از زمان سلطنت امپراتوری مغول در دهه 1600 در هند وجود داشته است. قهوه آنها بیشتر در ایالت های جنوبی کرالا، تامیل نادو و کارناتاکا کشت می شود. بخش عمده ای از صادرات قهوه هند از طریق بازارهای اروپایی صادر می شود و در آنجا در قهوه های ترکیبی استفاده می شود.
☕️ لینک مفید: قهوه دارک رست
9. گواتمالا
در آمریکای مرکزی، گواتمالا نهمین تولیدکننده بزرگ قهوه است. این کشور سالانه بیش از 245 هزار تن قهوه تولید می کند. قهوه تا اواخر دهه 1850 در گواتمالا به عنوان یک محصول در نظر گرفته نمی شد که در پی فروپاشی صنعت رنگ در این کشور بود. این به دلیل معرفی رنگ های شیمیایی در صنعت نساجی اروپا بود. قهوه تا سال 1880 90 درصد از صادرات گواتمالا را تشکیل می داد و هنوز هم تا به امروز بزرگترین آنها باقی مانده است.
10. اوگاندا
دهمین تولیدکننده بزرگ قهوه اوگاندا است. اوگاندا سالانه بیش از 209 هزار تن دانه قهوه تولید می کند و به تولید قهوه روبوستا معروف است. این قهوه عمدتاً در مناطق غربی نیل، منطقه اوکورو و مناطق شمالی لیرا و گولو رشد می کند. اوگاندا به تازگی شناخته شده است و دانه های قهوه عربیکا را به صورت تخصصی تولید می کند. دانه های روبوستای اوگاندا به خاطر اسیدیته شراب مانند خود با نت های شکلاتی غنی معروف هستند.
☕️ مطلب خواندنی: انواع نوشیدنی قهوه
کلام آخر
کشورهای تولیدکننده قهوه نقش بسیار مهمی در تأمین یکی از محبوبترین نوشیدنیهای جهان دارند. قهوه نه تنها یک محصول کشاورزی است، بلکه بخشی از فرهنگ و اقتصاد بسیاری از این کشورها به شمار میرود. تولید قهوه در مناطق گرمسیری آمریکای جنوبی، آسیا و آفریقا باعث ایجاد فرصتهای شغلی و درآمدی برای میلیونها نفر میشود و بسیاری از این کشورها به صادرات قهوه به عنوان یک منبع اصلی درآمد ارزی وابسته هستند. از سوی دیگر، تولید قهوه با چالشهایی نیز روبهرو است. تغییرات اقلیمی، نوسانات قیمت در بازار جهانی و مسائل مربوط به کارگران کشاورزی از جمله مشکلاتی هستند که کشورهای تولیدکننده قهوه باید با آنها مقابله کنند. با این حال، افزایش آگاهی مصرفکنندگان نسبت به محصولات با کیفیت بالا و پایدار، میتواند فرصتی برای بهبود شرایط زندگی و کار در این کشورها فراهم کند.
در نتیجه، کشورهای تولیدکننده قهوه نه تنها تأثیر قابل توجهی بر بازار جهانی قهوه دارند، بلکه با بهرهگیری از نوآوریها و تلاش برای بهبود شرایط تولید، میتوانند به توسعه پایدار و بهبود معیشت جامعههای خود کمک کنند. این تلاشها میتواند به حفظ کیفیت بالای قهوه و ایجاد آیندهای پایدارتر برای صنعت قهوه منجر شود.