قهوه گلد
قهوه فوری، نوعی نوشیدنی است که از دانه های قهوه فرآوری شده تهیه می شود. این نوع قهوه با افزودن آب به راحتی آماده می شود و به دو روش عمده خشک کردن پاششی و خشک کردن انجمادی تولید می گردد. همچنین، نوعی از قهوه فوری به صورت مایع غلیظ تولید می شود که به نام قهوه محلول شناخته می شود. از ویژگی های مثبت قهوه فوری می توان به وزن کم، حجم مناسب، سهولت در آماده سازی و ماندگاری طولانی آن اشاره کرد. البته، این محصول باید در محیطی خشک نگهداری شود تا از خراب شدن آن جلوگیری شود. اختراع قهوه فوری به سال ۱۸۹۰ و توسط فردی به نام دیوید استرنج در شهر اینورکارگیل نیوزلند باز می گردد. قهوه گلد نیز به عنوان یکی از نوآوری های دنیای قهوه شناخته می شود. این نوع قهوه برای افرادی مناسب است که تمایل دارند میزان کافئین بالاتری مصرف کنند بدون اینکه تلخی ناشی از فرآیندهای سنتی رست را تجربه کنند. گاهی اوقات، قهوه گلد با قهوه رست بلوند اشتباه گرفته می شود، اما در واقع دسته بندی مجزایی دارد. برای اطلاعات بیشتر و خرید انواع قهوه، همراه ما در فروشگاه اینترنتی قهوه آریا باشید.
قهوه گلد چیست؟
قهوه گلد، برخلاف تصور عمومی، هیچ ارتباطی با طلا یا مایعی به رنگ گلد ندارد. این نام تنها برای توصیف ویژگی خاص این نوع قهوه به کار می رود. وقتی اسم قهوه گلد به گوش می رسد، ممکن است این سؤال پیش بیاید که آیا واقعاً حاوی طلاست؟ پاسخ ساده است: خیر. قهوه گلد محصول برند Golden Ratio، یک قهوه با رُست بسیار سبک است که هنگام دم کردن ظاهری شبیه به چای دارد. بسته بندی این قهوه نیز مانند چای کیسه ای طراحی شده است، به طوری که می توانید آن را به راحتی در آب داغ دم کنید. این قهوه از دانه های باکیفیت کشورهای برزیل، اتیوپی و نیکاراگوئه تهیه می شود و به دلیل فرآیند خاص رُست، یکی از کم اسیدترین قهوه ها در بازار به شمار می آید. معمولاً هرچه رُست قهوه سبک تر باشد، طعم آن اسیدی تر است، زیرا زمان برشته شدن کوتاه تر است. اما قهوه گلد به دلیل فرآیند رُست طولانی مدت و حرارت پایین، اسیدیته بسیار کمتری نسبت به قهوه های معمولی دارد و طعمی ملایم و دلپذیر ارائه می دهد. در این مقاله ویژگی انواع رست قهوه را بخوانید.
انواع قهوه فوری گلد
- قهوه کلاسیک گلد: این نوع قهوه اغلب از دانه های عربیکا یا ترکیبی از عربیکا و روبوستا ساخته می شود و طعمی متعادل و دلنشین دارد. گزینه ای ایده آل برای شروع روز یا لذت بردن در زمان میان وعده. تفاوت قهوه گلد و قهوه کلاسیک را در این مقاله مطالعه نمایید.
- قهوه معطر گلد: برخی برندها انواع قهوه گلد را با عطر و طعم های مختلفی مانند وانیل، شکلات، کارامل یا دارچین عرضه می کنند. انتخابی عالی برای کسانی که طعم های متفاوت و خاص را دوست دارند.
- قهوه بدون کافئین گلد: اگر به کافئین حساس هستید اما همچنان می خواهید از طعم قهوه لذت ببرید، قهوه بدون کافئین یا دی کف مناسب شماست. عطر و مزه آن شباهت زیادی به انواع قهوه های معمولی دارد.
- قهوه اسپرسوی گلد: این نوع قهوه برای علاقه مندان به طعم غلیظ و قوی اسپرسو طراحی شده است. قهوه فوری اسپرسو تلخی و عمق بیشتری در مزه دارد و برای طرفداران قهوه اسپرسو یک انتخاب محبوب است.
- قهوه گلد با شیر: برخی نسخه های قهوه گلد شامل شیر خشک یا پودر شیر هستند که به قهوه طعمی نرم و کرمی می بخشند. مناسب برای افرادی که نوشیدنی های شیرین تر را ترجیح می دهند.
- قهوه ارگانیک گلد: تهیه شده از دانه های قهوه ارگانیک که بدون استفاده از مواد شیمیایی و آفت کش کشت شده اند. گزینه ای جذاب برای کسانی که به سلامت و حفاظت از محیط زیست اهمیت می دهند.
طرز تهیه قهوه گلد
اگر وقت کافی برای تهیه قهوه دارید، می توانید با ترکیب های متنوع، طعم های فوق العاده ای را تجربه کنید. در اینجا چند پیشنهاد برای شما داریم:
- دمای ایده آل برای قهوه: برای درست کردن قهوه فوری گلد، بهترین دما بین ۹۰ تا ۹۵ درجه سانتی گراد است. استفاده از آب بسیار داغ یا جوش می تواند تلخی قهوه را افزایش دهد و طعم آن را نامطلوب کند.
- طرز تهیه قهوه دالگونا: برای تهیه این نوشیدنی جذاب، یک قاشق قهوه فوری گلد را با یک قاشق شکر و دو قاشق آب مخلوط کرده و هم بزنید تا حالت خامه ای به خود بگیرد. سپس این ترکیب را روی شیر بریزید و با پودر شکلات تزئین کنید. دالگونا یک قهوه زیبا و خوشمزه است که می توانید به راحتی آماده کنید.
- اضافه کردن کافی میت یا شیر: دو قاشق چای خوری کافی میت به قهوه خود اضافه کنید و آن را به خوبی هم بزنید. اگر به کافی میت دسترسی ندارید، از کمی شیر استفاده کنید. در صورتی که مقدار بیشتری شیر اضافه می کنید، بهتر است میزان آب جوش را کمتر بریزید تا تعادل طعم حفظ شود.
- لاته با قهوه فوری: برای یک نوشیدنی ملایم و خوش طعم، لاته با قهوه فوری گلد گزینه ای بی نظیر است که به سادگی می توانید در خانه تهیه کنید.
- آیس کافی: قهوه سرد یا آیس کافی یکی دیگر از نوشیدنی های محبوب است که می توانید با قهوه فوری گلد درست کنید. کمی یخ و شیر به قهوه خود اضافه کنید و از طعم خنک آن لذت ببرید.
- میلک شیک های قهوه: میلک شیک های متنوع با استفاده از قهوه فوری گلد می توانند به نوشیدنی های دلپذیر شما تبدیل شوند.
- ویژگی های قهوه گلد اکوادور: این نوع قهوه به روش انجماد خشک (Freez Dried) تولید شده و به همین دلیل به سرعت در آب جوش یا شیر حل می شود. فرایند تولید خاص و زمان رُست طولانی این قهوه باعث کاهش اسیدیته یا ترشی آن شده و طعمی غنی و متعادل به ارمغان می آورد. این ویژگی ها، قهوه گلد اکوادور را به یکی از بهترین گزینه ها برای عاشقان قهوه تبدیل کرده است.
خواص قهوه گلد چیست؟
قهوه گلد، نه تنها فواید قهوه های معمولی مانند کاهش خطر سرطان، بهبود سلامت کبد و افزایش طول عمر را ارائه می دهد، بلکه با ویژگی های منحصر به فرد خود، یک گزینه سالم تر نیز محسوب می شود. یکی از دلایل این برتری، فرآیند خاص برشته سازی ملایم آن است که این نوع قهوه را به انتخابی سالم تر نسبت به قهوه های سنتی تبدیل کرده است. در ادامه به برخی از فواید قابل توجه قهوه گلد می پردازیم:
- دوستدار دستگاه گوارش: قهوه گلد اثرات ملایم تری بر معده و روده دارد. بسیاری از افراد هنگام نوشیدن قهوه با مشکلاتی مثل اسیدیته بالا و رفلاکس معده مواجه می شوند. اما میزان اسید پایین در قهوه گلد باعث می شود بدون احساس ناراحتی، از نوشیدن یک فنجان قهوه لذت ببرید و انرژی مورد نیاز خود را دریافت کنید.
- افزایش انرژی و تمرکز: این قهوه به دلیل کافئین بیشتر نسبت به قهوه های معمولی با برشتگی متوسط، تمرکز ذهنی و انرژی را بهبود می بخشد و شفافیت ذهنی بیشتری ایجاد می کند.
- کمک به کاهش وزن: قهوه گلد با طعم طبیعی و دلچسب خود، نیازی به افزودن شکر یا خامه ندارد. این ویژگی باعث می شود کالری اضافی ناشی از افزودنی ها حذف شده و گزینه ای عالی برای افزایش متابولیسم و کنترل وزن باشد. مقاله قهوه برای لاغری را مطالعه کنید.
مطالعه بیشتر: فواید و مضرات قهوه
عوارض قهوه گلد چیست؟
کافئین موجود در قهوه پس از ورود به بدن تجزیه می شود و ماده ای به نام پاراکسانتین تولید می کند. این ماده با مسدود کردن گیرنده های عصبی در مغز و بدن، از اتصال آدنوزین، که در طول روز تولید می شود، جلوگیری می کند. آدنوزین به طور طبیعی باعث ایجاد حس خواب آلودگی می شود، اما با مسدود شدن گیرنده ها، این تأثیر خنثی می شود و شما هوشیارتر می مانید. در پاسخ به این فرآیند، بدن شروع به تولید آدرنالین (اپی نفرین) می کند، که باعث افزایش انرژی و کاهش خستگی می شود. قهوه گلد، یکی از انواع پرطرفدار قهوه، اغلب حاوی قهوه، شکر و شیر است. این نوشیدنی ممکن است برای برخی افراد فوایدی داشته باشد، اما مصرف بیش از حد آن می تواند اثرات منفی داشته باشد. برخی از این عوارض شامل موارد زیر است:
- افزایش وزن: در صورت وجود، شکر و شیر در قهوه گلد می تواند کالری بالایی به بدن برساند و موجب افزایش وزن شود.
- افزایش قند خون: در صورت اضافه کردن آن؛ شکر موجود در این نوشیدنی ممکن است سطح قند خون را بالا ببرد، که برای افراد دیابتی خطرناک است.
- بالا رفتن فشار خون: کافئین موجود در قهوه گلد می تواند در برخی افراد موجب افزایش فشار خون شود.
- افزایش چربی خون: مصرف مداوم شیر و شکر زیاد می تواند باعث افزایش سطح چربی خون شود.
- افزایش خطر بیماری های قلبی: اثرات جانبی ناشی از قهوه گلد ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را بالا ببرد.
تأثیرات قهوه گلد به شرایط سلامتی و میزان مصرف هر فرد بستگی دارد. مصرف متعادل این نوشیدنی می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، اما افرادی که مشکلات سلامتی خاصی دارند، بهتر است پیش از مصرف با پزشک مشورت کنند تا از بروز عوارض احتمالی جلوگیری شود.
مطالعه بیشتر: عوارض مصرف زیاد قهوه
جمع بندی
در این مقاله از سایت قهوه آریا به بررسی چیستی قهوه گلد، انواع قهوه گلد فوری، طرز تهیه قهوه گلد و خواص و عوارض قهوه گلد پرداختیم. امیدواریم شما خواندن این مقاله را مفید یافته باشید.