طرز تهیه انواع قهوه, مقالات

قهوه لانگو چیست؟

قهوه لانگو چیست؟

قهوه لانگو چیست؟

آیا می دانید قهوه لانگو چیست؟ قهوه به‌عنوان یک نوشیدنی محبوب، روش‌های تهیه مختلفی دارد. در این بین اسپرسو یکی از پرمصرف‌ترین روش‌های تهیه قهوه است. اسپرسو نسبت به سایر مدل‌های قهوه، طرز تهیه منحصربه‌فرد و در نتیجه عطر و طعم متفاوتی دارد. این نوشیدنی پایه بسیاری از نوشیدنی‌های خانواده قهوه نیز محسوب می‌شود. لانگو از جمله نوشیدنی‌های محبوب خانواده اسپرسو به‌شمار می‌آید، که در این مطلب از قهوه آریا، فروشگاه آنلاین قهوه، به معرفی قهوه لانگو و طرز تهیه آن می پردازیم.

معرفی قهوه اسپرسو لانگو

لانگو که در زبان ایتالیایی به معنای طولانی است، روش متفاوتی برای کشیدن یک شات اسپرسو است که طعم ملایم‌تری به آن می‌دهد. این نوشیدنی با دستگاه اسپرسوساز درست می‌شود، اما مدت‌زمان بیشتری طول می‌کشد تا آماده شود. ممکن است تهیه آن تا یک دقیقه هم طول بکشد. در تهیه این قهوه میزان آب بیشتری مورد استفاده قرار می‌گیرد و درنتیجه طعم ملایم‌تری نسبت به اسپرسو دارد.

ناگفته نماند که منظور از ملایم بودن لانگو، کمتر تلخ بودن آن نیست. اتفاقاً لانگو طعم تلخ‌تری نسبت به اسپرسو معمولی دارد، چون کشیدن شات مدت‌زمان بیشتری طول می‌کشد. شات‌های لانگو نیز به سه قسمت تقسیم می‌شوند.

تاریخچه قهوه لانگو

قهوه اسپرسو لانگو، یکی از نسخه‌های قهوه اسپرسو است که منشا آن ایتالیا می باشد. این قهوه در دهه ۴۰ میلادی (1940) در ایتالیا بدست عده ای از کافه داران در آن جا برای کاهش تلخی قهوه اسپرسو ابداع شد. نام Lungo به معنای طولانی است، به دلیل اینکه زمان عصاره گیری قهوه بیشتر است و در نتیجه قهوه رقیق تر دریافت می‌شود.

از آن زمان به بعد، قهوه لانگو در بیشتر کافه‌های ایتالیا و در سراسر جهان توسط مصرف‌کنندگانی که از تلخی قهوه اسپرسو ناراضی هستند، مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، امروزه شرکت‌های مختلفی، از جمله نستله، لاوازا و گرین ماونتین، قهوه لانگو را در لیست خدمات خود قرار داده‌اند و این نوع قهوه را در محصولات خود به کار می‌برند.

طرز تهیه اسپرسو لانگو

برای تهیه اسپرسو لانگو دقیقا مثل درست کردن اسپرسو عمل می شود. ابتدا باید دانه های قهوه را آسیاب کنید. سپس پودر قهوه را داخل پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز بریزید و آن را تمپ (فشرده سازی) کنید. مطمئن شوید که قهوه درون پرتا فیلتر کاملا مسطح باشد. مهم ترین نکته ای که باید رعایت کنید در هنگام عصاره گیری است. اگر اسپرسوساز شما به صورت اتوماتیک فرایند را انجام می دهد با استفاده از تنظیمات دستی و فشردن و نگه داشتن دکمه یا اهرم آن اقدام به درست کردن قهوه کنید. این کار را تا زمانی نزدیک به یک دقیقه انجام دهید تا میزان 100 الی 150 میلی لیتر آب از پودر قهوه عبور کند و قهوه شما آماده شود.

طرز تهیه آیس موکا
بیشتر بخوانید

ترکیب لانگو با یخ

به طور کلی این قهوه، نوشیدنی گرم محسوب می‌شود و در بیشتر کافه‌ها گرم سرو می‌شود. اما برخی افراد از نوشیدنی گرم استقبال نمی‌کنند و نوشیدنی‌های سرد را ترجیح می‌دهند. به همین منظور افرادی که علاقه شدیدی به قهوه لانگو دارند می‌توانند آن را با یخ سرو کنند. فقط توجه داشته باشید که زمانی که قهوه آماده شد باید ابتدا در یخچال گذاشته تا دمای قهوه پایین بیاید و سپس به مقدار دلخواه به آن یخ اضافه کنید.

تفاوت بین اسپرسو و لانگو

قهوه اسپرسو لانگو با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز تهیه می‌شود، اما در مقایسه با قهوه اسپرسو معمولی که با استفاده از حدود 30 میلی لیتر آب برای تولید اسپرسو استفاده می‌شود، با 50 یا 60 میلی لیتر آب تهیه می‌شود. این مقدار آب اضافی باعث می‌شود که قهوه لانگو در مقایسه با قهوه اسپرسو، کافئین کمتری داشته باشد، اما به دلیل تلخی کمتر، اکثر افراد آن را می‌پسندند. آماده کردن اسپرسو معمولاً 18 تا 30 ثانیه طول می کشد، تا از دستگاه اسپرسو خارج شود. از آنجا که برای تهیه لانگو دو برابر آب مصرف می کنید، تهیه قهوه Lungo حدود یک دقیقه طول می کشد.

مزایای قهوه لانگو

لانگو از آن جایی که بر پایه قهوه است و به علت وجود کافئین باعث رفع خستگی و هوشیاری می‌شود. برخی از افراد این قهوه را اول صبح می‌نوشند تا بتوانند زمان مفید خود را با تمرکز بیشتری کار کنند و فعالیت داشته باشند. این نوشیدنی باعث کاهش اشتها می‌شود و برخی افراد برای کاهش وزن از این نوشیدنی استفاده می‌کنند. خوردن قهوه لانگو به علت وجود کافئین انرژی بیشتری به افراد می‌دهد و همین امر باعث می‌شود تا از افسردگی جلوگیری شود. توجه داشته باشید که مصرف زیاد این نوشیدنی مشکلاتی را به همراه خواهد داشت.

کپسول های قهوه لانگو

شاید دیده باشید که کپسول های لانگو نسپرسو در سوپرمارکت محلی شما فروخته می شود. اگر دستگاه نسپرسو در خانه دارید، این یک روش عالی برای فهمیدن اینکه آیا طعم قهوه Lungo را دوست دارید یا خیر، می باشد. از آنجا که زمان استخراج قهوه لانگو با اسپرسو متفاوت است، مطمئن شوید که زمان استخراج را روی دستگاه خود تنظیم کنید. کپسول را باز کنید، دکمه را فشار دهید و از این نوشیدنی خوش طعم لذت ببرید.

مقدار کافئین قهوه لانگو چقدر است؟

یک شات اسپرسو معمولی تقریباً حاوی 75 گرم کافئین می باشد، که این میزان به عواملی مانند نوع دستگاه اسپرسوساز و نوع دانه‌ های قهوه بستگی دارد و با توجه به آن ها این میزان ممکن است متفاوت باشد. میزان کافئین یک فنجان قهوه لانگو به مدت ‌زمان تماس آب داغ با پودر قهوه بستگی دارد. در این نوع قهوه، کافئین محلول در آب است و یکی از اولین اجزایی است که از قهوه خارج می گردد و هر چقدر هم مدت‌ زمان تماس قهوه آسیاب شده با آب بیشتر شود کافئین بیشتری بدست می آید. بدین ترتیب و با این توضیحات میزان کافئین قهوه لانگو نسبت به یک شات معمولی قهوه بیشتر است.

5/5 - (2 امتیاز)

دیدگاهی در مورد “قهوه لانگو چیست؟

  1. سعید شایگانی فرد گفت:

    سلام
    از کجا میشه تهیه کرد؟

    1. حمید گفت:

      چی رو ازکجا میشه تهیه کرد…یه شات اسپرسو معمولی رو با دوشات ابجوش مخلوط کن میشه چیزی تو مایه های لانگو و امریکانو….تمام…

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *