قهوه اسپرسو چیست؟

قهوه اسپرسو چیست و نحوه خرید قهوه اسپرسو به چه صورتی می باشد؟ اسپرسو “espresso” یکی از روش های اصلی تهیه قهوه می باشد، که آب جوش با فشار از میان پودر قهوه عبور می کند و از طرف دیگر عصاره قهوه خارج می شود. قهوه اسپرسو اولین بار توسط ایتالیایی ها اختراع شد.

در قهوه اسپرسو شما می توانید در زمان کمتر از 25 ثانیه 7گرم عصاره ی قهوه را خارج کنید، که همین موضوع یکی از دلایل محبوبیت قهوه اسپرسو می باشد و دومین دلیل محبوبیت آن غلیظ بودن و تلخی آن است که شما می توانید در کمترین حجم عصاره ی قهوه را بدون افزودنی اضافه ای میل کنید.

میزان رست قهوه اسپرسو

درجه رست برای تهیه قهوه اسپرسو بهتر است مدیوم دارک یا دارک باشد، زیرا قهوه اسپرسو باید کمی بیشتر از قهوه های دیگر برشته شود.

فواید قهوه اسپرسو

• بهبود حافظه طولانی مدت

نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو در روز می تواند علاوه بر تامین کافئین بدن باعث شود، حافظه بلند مدت شما تقویت شود.

• افزایش توجه و تمرکز

کافئین موجود در اسپرسو باعث می شود، که علائم خستگی در بدن کاهش یابد و در نتیجه باعث افزایش تمرکز و توجه در فرد می شود.

• کاهش حملات قلبی

قهوه اسپرسو به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی، باعث کاهش حملات قلبی فرد در طول زندگی می شود.

• بهبود هضم و گوارش

اگر در هضم غذا مشکل دارید، نوشیدن یک فنجان اسپرسو در روز باعث هضم و گوارش بهتر مواد غذایی شود. اسپرسو دارای خواص ضد التهاب می باشد، که باعث می شود، از نفخ و تهوع بعد از صرف غذا جلوگیری کند.

• کاهش وزن

اسپرسو دارای کالری کمی می باشد بنابراین، نوشیدن یک فنجان اسپرسو قبل از ورزش علاوه براینکه باعث بهتر شدن عملکرد بدن می شود به کاهش وزن نیز کمک می کند.

• کاهش افسردگی

کافئین موجود در اسپرسو فعالیت مغز را افزایش می دهد و خستگی را کاهش می دهد، که این امر باعث بهتر شدن روحیه فرد در طول روز و جلوگیری از افسرده شدن است.

مضرات قهوه اسپرسو

• قهوه بی کیفیت، سمی است. قهوه غیراستاندارد دارای ناخالصی می باشد، که باعث سردرد و آسیب دیدن شبکه بینایی چشم می شود.
• باعث بی خوابی به خصوص در افراد زیر 15 سال می شود.
• افزایش بواسیر
• کاهش میل جنسی
• مبتلا شدن به کولیت روده را افزایش می دهد.
• مصرف بیش از حد قهوه اسپرسو در روز باعث تپش قلب می شود.

انواع قهوه اسپرسو

حال که متوجه شدید قهوه اسپرسو چیست، با انواع قهوه اسپرسو آشنا شوید:

• اسپرسو
• دبل اسپرسو یا دوپیو
• ریسترتو و یا دبل ریسترتو
• آمریکانو
• لانگ بلک
• لانگو
• موکاچینو
• آفوگاتو
• ماکیاتو
• لته آرت
• کاپوچینو

طرز تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات

• مرحله اول

موکاپات را تا جایی که با خط در داخل آن مشخص شده آب می ریزید و اگر دستگاه موکاپات شما خط ندارد تا زیر سوپاپ اطمینان آب بریزید. در هنگام عبور از صافی آب نباید نشتی کند زیرا قهوه تان آبکی می شود.

• مرحله دوم

سبد مخصوص دستگاه موکاپات را از قهوه پر کنید، فقط مواظب باشید پودر قهوه از محفظه بیرون نریزد.

• مرحله سوم

قسمت بالای دستگاه موکاپات را که مخصوص جمع شدن قهوه است، محکم ببندید.

• مرحله چهارم

موکاپات را روی شعله ی کم قرار دهید، شعله کم باعث می شود قهوه طعم بهتری بگیرد و از جوشیدن آن جلوگیری می کند، که باعث می شود قهوه اسپرسو به آرامی بیرون بیاید. پس از 3 تا 5 دقیقه قهوه به آرامی درون محفظه نگهداری ریخته می شود، پس از تمام شدن آب درون مخزن، باعث می شود از حالت یکنواخت بیرون ریختن خود را از دست بدهد و شروع به پاشیدن کند. در این حالت شعله را خاموش کنید و اسپرسو آماده است.

مطالعه بیشتر: چه شکلاتی با قهوه بخوریم؟

طرز تهیه قهوه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز

• مرحله اول

مخزن دستگاه اسپرسوساز خود را از آب پر کنید، سپس دستگاه را روشن کنید.

• مرحله دوم

یک پیمانه پودر قهوه را در پرتافیلتر بریزید، در بعضی از این پرتافیلترهای دستگاه اسپرسو ساز اعداد 1، 2 و 4 مشخص شده است که نشان دهنده تعداد فنجان قهوه ای است که می خواهید تهیه کنید، ولی بعضی از دستگاه های اسپرسوساز پرتافیلتر آن عدد را ندارند و به جای آن چند پرتافیلتر دارند. پرتافیلتر مخزنی است که در آن پودر قهوه ریخته می شود، که در آخر عصاره قهوه از آن به درون فنجان ریخته می شود.

• مرحله سوم

با استفاده از تمپر، قهوه ای که را که در پرتافیلتر ریخته اید را صاف کنید و به مقدار کم فشرده کنید، سپس پرتافیلتر خود را در دستگاه اسپرسوساز جای گذاری کنید.

• مرحله چهارم

دکمه دستگاه را فشار دهید و منتظر بمانید تا چراغ سبز شود، بعد از روشن شدن چراغ دستگاه، اسپرسوساز بعد از چند ثانیه عصاره قهوه را از پرتافیلتر به درون فنجان می ریزد.

نتیجه گیری

قهوه اسپرسو چیست؟ قهوه اسپرسو به یک نوشیدنی مورد علاقه روزانه مردم تبدیل شده است، که تعداد علاقه مندان به این نوشیدنی روز به روز در حال افزایش است. برای تهیه و خرید قهوه اسپرسو می توانید، با مراجعه به سایت قهوه آریا انواع قهوه اسپرسو ویژه آریا، قهوه اسپرسو فوری، قهوه اسپرسو عربیکا و…. را با قیمت مناسب سفارش و خریداری کنید.