فواید و مضرات قهوه چیست ؟

تخمین زده شده روزانه، در سراسر جهان حدود 25/2 میلیارد فنجان قهوه مصرف می شود. هنگامیکه به فواید و مضرات قهوه فکر می کنیم ، معمولاً فقط میزان انرژی یک فنجان قهوه را در نظر می گیریم . مزایای قهوه سال ها مورد بحث و جدال بوده است ، زیرا مخالفان به وجود کافئین که می تواند باعث بی خوابی و بیماری های دیگر شود، اشاره می کنند. با این حال، مطالعات اخیر خبرهای خوبی را برای دوستداران قهوه به ارمغان آورده است زیرا نشان می دهد که فواید مصرف قهوه بیش از مضرات قهوه تلخ است.

تحقیقات مختلفی در مورد فواید و مضرات انواع قهوه از جمله بهترین خواص آن برای سلامتی ، فواید قهوه برای مو و پوست، رژیم قهوه برای لاغری، تأثیر قهوه بر افزایش طول عمر، خواص قهوه برای جلوگیری از افسردگی و تأثیرات قهوه در زنان و سالمندان همچنین مضرات قهوه و مصرف آن در دوران بارداری و بسیاری موارد دیگر انجام شده که در ادامه قصد داریم به تفصیل درباره موارد ذکر شده بپردازیم. با بهترین فروشگاه خرید آنلاین قهوه همراه باشید. اگر می‌ خواهید بدانید طبع قهوه سرد است یا گرم و این موضوع چه تأثیری بر سلامت شما دارد، این مطلب را از دست ندهید.

خواص قهوه برای سلامتی

تحقیقات نشان می دهد افرادی که قهوه می نوشند ریسک بسیار پایینتری را نسبت به ابتلای چندین بیماری جدی دارند. بعنوان مثال مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد افرادی که قهوه می نوشند ۲۳ تا ۵۰ درصد ریسک کمتری برای ابتلا به دیابت نوع 2 دارند. همچنین در مورد بیماری زوال عقل چندین مطالعه نشان می دهد که افرادی که قهوه می نوشند تا ۶۵ درصد ریسک ابتلای کمتری به بیماری آلزایمر دارند.

در مورد بیماری پارکینسون که بعد از آلزایمر دومین بیماری رایج بر اثر تخریب اعصاب است مطالعات نشان می دهد که افرادی که قهوه می نوشند ریسک بسیار پایین تری را برای ابتلا به بیماری پارکینسون دارندکه در این مورد به نظر می رسد کافئین به خودی خود می تواند مفید باشد چون افرادی که قهوه ی بدون کافئین می‌خورند ریسک پایین تری برای ابتلا به پارکینسون ندارند. برای خواندن مطالب بیشتر در مورد تأثیر قهوه بر کاهش افسردگی و عملکرد کبد، جلوگیری از سرطان، تأثیر قهوه بر عملکرد مغز، افزایش طول عمر و دیگر تأثیرات قهوه بر سلامتی مقاله « 13 فایده مهم قهوه برای سلامتی » را مطالعه کنید.

مقاله مفید: قهوه گانودرما

فواید قهوه برای لاغری

وقتی که پای کمک به کاهش وزن به میان می آید، به نظر می رسد که قهوه دو فایده ی بالقوه در کاهش وزن دارد، کاهش اشتها و افزایش سوخت و ساز بدن. قهوه باعث کاهش اشتها شده در نتیجه به شما کمک می کند تا مصرف کالری روزانه ی خود را کاهش دهید. برخی تحقیقات نشان می دهد نوشیدن قهوه کمی قبل از غذا می تواند مقدار غذایی را که شما در یک وعده غذایی می خورید کاهش دهد. همچنین کافئین موجود در قهوه سوخت و ساز کالری ها و چربی بدن را افزایش می دهد و کاهش وزن را آسان تر کند.

در یک تحقیق که شامل ۶۰۰ نفر می شد، محققان دریافتند که مصرف بیشتر کافئین با کاهش وزن، شاخص توده ی بدنی(BMI) و حجم چربی همراه بوده و هنگامیکه مصرف کافئین شرکت کنندگان دو برابر شد، وزن ، شاخص توده ی بدنی BMI، و حجم چربی بدن آنها به اندازه ی ۱۷ تا ۲۸ درصد کاهش یافت. برای مطالعه کامل فواید قهوه برای لاغری مقاله « تاثیر قهوه بر لاغری » را بخوانید .

لینک مفید: نوشیدن قهوه در دوران بارداری

خواص قهوه برای مو

استعمال قهوه به صورت موضعی بر روی موها و کف سر ، ریزش مو را متوقف کرده و به رشد مجدد مو کمک می کند. در اینجا نگاهی به تاثیر قهوه بر مو و فواید قهوه برای مو، عوارض جانبی و چگونگی استفاده از آن می پردازیم. تحقیقاتی وجود دارد که نشان می دهد قهوه و به ویژه کافئین موجود در قهوه ظاهر و بافت موها را به چند روش بهبود می بخشد. ریزش مو بطور موضعی زمانی اتفاق می افتد که هورمون جنسی دی هیدرو تستوسترون (DHT) به فولیکول های مو آسیب می رساند. یک تحقیق آزمایشگاهی در سال ۲۰۰۷ نشان داد که کافئین به مسدود کردن اثرات هورمون DHT در فولیکول موی مردان کمک کرد.

بیشتر بدانید: 3 تأثیر فوق العاده قهوه بر روی موی سر

کافئین، دراز شدن تار مو را تحریک می کند و منجر به بلندتر و پهن تر شدن ریشه های مو می شود. همچنین مدت زمان رشد مو را طولانی می کند. شگفت آور اینست که آب کشی موها با قهوه می تواند کدری و تاری مو را نیز بهبود بخشد چون محتوی آنتی اکسیدان هایی است که موجب بازسازی مو ها شده و تار موی شما را نرم تر می کند. استفاده از قهوه می تواند شما را از وز شدن موها نیز خلاص کرده و در نتیجه باعث شود که موها آسان تر شانه شوند. کافئین موجود در قهوه با عث می شود موها رطوبت خود را حفظ کنند و درخشندگی طبیعی ایجاد می کند.

گردش خون افزایش یافته به مواد غذایی کمک می کند تا به سمت ریشه های مو حرکت کنند که این امر موجب داشتن موی سالم تر و درخشان تر می شود. همچنین شست وشوی مو با قهوه برای تیره کردن موها به شکل طبیعی مفید است. اگر موهای قهوه ای یا مشکی دارید، این یک راهکار فوری برای پنهان کردن تارهای موی سفید می باشد. برای خواندن مطالب کامل تر در مورد فواید قهوه برای مو و همچنین طرز تهیه محلول شستشوی قهوه سر مقاله « 3 تأثیر فوق العاده قهوه بر روی موی سر » را مطالعه کنید.

بشناسید: قهوه موکا

فواید قهوه برای پوست

درحالیکه قهوه ، بیشتر به عنوان یک نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرد، جالب است که فواید قهوه برای پوست باعث شده تا به عنوان داروی جایگزین برای پوست نیز شهرت یابد . این شهرت به لطف آنتی اکسیدان هایی است که به مبارزه با رادیکال های آزادی که به پوست آسیب می رسانند، کمک می کنند. فواید ذکر شده در مورد قهوه در درجه ی اول به صورت موضعی به دست می آید.

این امر شامل ساخت ماسک از دانه های تازه قهوه و مالیدن مستقیم آنها بر روی پوست است. درباره ی اینکه چگونه قهوه می تواند به پوست شما سود برساند و اینکه آیا دانه های قهوه ها تاثیر زیر جلدی (زیرپوستی) دارند؟ همچنین تأثیر قهوه بر کاهش سلولیت، فواید ضد پیری و نقش قهوه در جلوگیری از سرطان پوست، درمان جوش های صورت و رفع سیاهی دور چشم با قهوه و طرز تهیه ماسک صورت با قهوه ،مقاله « 8 فایده شگفت انگیز قهوه برای پوست » را مطالعه کنید.

خواص قهوه اسپرسو

هر قهوه ای اسپرسو نیست ! با اینکه جهت عمل آوردن دانه های قهوه مناسب برای تهیه اسپرسو ، فرآیند خاصی انجام می شود، اما اسپرسو از همان دانه های قهوه تهیه می شود. به این معنی که نوع آماده سازی اسپرسو است که آن را از قهوه های دیگر متفاوت می سازد. دیگر روش های تهیه قهوه کمی زمان بر هستند زیرا براساس فیلتر کردن آب گرم از دانه های قهوه به دست می آیند اما در دستگاه های اسپرسو ساز، آب نزدیک به نقطه چوش با فشار از میان دانه های قهوه عبور کرده و یک فنجان قهوه معطر و با کافئین بالا را در عرض چند ثانیه در اختیار شما قرار می دهد.

البته این به معنای آن نیست که برای تهیه قهوه اسپرسو حتما نیازمند به داشتن دستگاه های گران قیمت اسپرسو ساز هستید! . برای اینکه بیشتر در مورد طرز تهیه اسپرسو ، فواید و مضرات آن همچنین تأثیر اسپرسو بر لاغری ، خواص آن برای ورزشکاران و انواع اسپرسو بدانید مقاله « آیا اسپرسو همان قهوه است ؟ » را مطالعه کنید .

فواید قهوه ترک

برای کسانی که عاشق یک دم کرده قهوی و غنی هستند ، یک فنجان قهوه ترک ممکن است به یک دوست جدید تبدیل شود چرا که با استفاده از روش منحصر به فرد و با طعم قوی تهیه می شود . قهوه ترک یا ترکی روشی برای تهیه قهوه است که از ترکیه نشأت گرفته که با ترکیب دانه های قهوه که به صورت ریز (مانند آرد) خرد شده اند، با آب و اغلب شکر بوجود می آیند که در قهوه جوش و به آرامی به یک مایع غلیظ تبدیل می شود. عدم استفاده از فیلتر منجر به غلظت کافئین بسیار بالاتر در مقایسه با سایر روش های آماده سازی می شود. به همین دلیل حاوی سطوح بالاتری از ترکیبات مفید موجود در قهوه است . و از آنجا که قهوه ترک از بسیاری از انواع دیگر قهوه قویتر است ، مزایای متعددی برای سلامتی به همراه دارد.

به عنوان مثال بدلیل داشتن اسیدهای کلروژنیک برای بهبود التهاب ، قند خون ، سطح کلسترول و فشار خون بالا مفید است . از آنجایی که در تهیه قهوه ترک از هل نیز استفاده می شود مزایای این ادویه خوشمزه از جمله آنتی اکسیدان های قوی موجود در هل نیز به فواید قهوه ترک اضافه می شود . برای مطالعه در مورد تاریخچه و خواص قهوه ترک برای سلامتی ، مقاله « همه چیز درباره قهوه ترک » را مطالعه کنید

فواید قهوه سبز

در واقع دانه های قهوه سبز ، همان دانه های معمولی قهوه است که برشته نشده و کاملاً خام هستند . عصاره این دانه ها یک مکمل غذایی محبوب است که از آن برای تهیه یک نوشیدنی گرم استفاده می شود که البته طعمی مانند طعم قهوه رست شده که شما به آن عادت داشتید نخواهد داشت و بیشتر شبیه دمنوش است تا قهوه . با وجود ریشه مشابه ، مشخصات شیمیایی قهوه سبز کاملاً با قهوه رست شده متفاوت است . این ماده منبع عظیمی از ترکیباتی با اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی است که فواید زیادی برای سلامتی دارد که در قهوه سیاه بیشتر آنها بر اثر فرآیند برشته کردن از بین می روند .

برای مطالعه بیشتر در مورد فواید قهوه سبز ، تأثیرات قهوه سبز بر کاهش وزن ، خواص کاهش خطرات ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی در اثر مصرف قهوه سبز و طرز تهیه عصاره قهوه سبز در خانه، مقاله « قهوه سبز چیست؟ » را مطالعه کنید.

بیشتر بدانید: قهوه گلد چیست؟

قهوه برای ورزشکاران

اگر از عوارض جانبی مکمل های ورزشی نگران هستید و یا قیمت این مکمل ها برای شما گران است، به شما مژده می دهیم که برای افزایش عملکرد ورزشی خود نیازی به تهیه محرک ها و مکمل های ورزشی ندارید ، در عوض می توانید یک فنجان قهوه بدون شکر و خامه ، درست قبل از هر جلسه تمرین ورزشی خود بنوشید. نوشیدن قهوه قبل از تمرینات ورزشی یک گزینه ایمن به جای محرک های ورزشی است. چراکه حاوی کافئین است که یک محرک طبیعی است . در واقع امروزه قهوه سیاه به یک نوشیدنی محبوب قبل از تمرینات ورزشی تبدیل شده است که اثرات مؤثر بر چربی سوزی و افزایش انرژی مناسب جهت افزایش عملکرد ورزشی بدن دارد.

قهوه چربی سوز و انرژی زا

بدلیل مقادیر بالای کافئین موجود در قهوه ، توانایی چربی سوزی در هنگام ورزش به طور قابل توجهی افزایش می یابد . علاوه بر این نوشیدن قهوه در صبح بدلیل کاهش اشتها موجب مصرف کالری کمتری در طول روز می شود . تحقیقات در این زمینه نشان دهنده افزایش قابل توجه چربی سوزی در اثر افزایش سوخت و ساز بدن است . این به این معنی است که مصرف قهوه قبل از تمرینات ورزشی موجب چربی سوزی مؤثرتر در طول تمرین و حتی چندین ساعت پس از تمرین می شود . اگر شما یک ورزشکار با وزنی حدود 70 کیلوگرم هستید ، دوز توصیه شده برای شما تقریبا 340 تا 410 میلی گرم کافئین به طور متوسط برای هر دوز است .

اگر قبلاً هرگز کافئین مصرف نکرده اید ، دوز توصیه شده برای شروع 135 تا 205 میلی گرم یا 2تا3 میلی گرم کافئین به ازای هر کیلوگرم وزن است . یک فنجان قهوه حاوی حدود صد میلی گرم کافئین است . کافئین در حدود 15 دقیقه پس از مصرف در جریان خون شما قرار می گیرد و حداکثر بین 40 تا 80 دقیقه پس از نوشیدن یک فنجان قهوه، اثر آن در بدن شما باقی می ماند .

هنگامیکه کافئین وارد جریان خون می شود، بدن به چندین روش به آن واکنش می دهد . فشار خون و ضربان قلب افزایش یافته ، ذخایر چربی تجزیه و اسید های چرب در جریان خون آزاد می شوند و در نتیجه برای یک تمرین عالی احساس انرژی و آمادگی می کنید . البته برای افراد باردار یا کسانی که فشار بالا، ریفلاکس و یا حساسیت به کافئین دارند ، مصرف قهوه باید با نظر پزشک انجام شود .

قهوه سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد

کافئین موجود در قهوه باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شود بدین معنی که سرعت استفاده بدن از انرژی را بالا می برد . تحقیقات نشان می دهد مصرف قهوه با افزایش قابل توجه سوخت و ساز بدن همراه است که به مدت سه ساعت ادامه خواهد داشت . بدن مانند هر داروی دیگری نسبت به قهوه و کافئین واکنش نشان می دهد. لازم به ذکر است که عادت به استفاده دوز بالا از کافئین به صورت معکوس عمل می کند. در این مورد دوز بیشتر ، بهتر نیست و مقادیر کم هستند که بهترین نتیجه را به دنبال دارند.

قهوه موجب افزایش عملکرد ورزشی می شود

طبق نظر انجمن بین المللی تغذیه ورزشی « کافئین در دوز پایین و متوسط بر افزایش انواع گوناگون عملکرد بدن موثر است. مصرف قهوه قبل از تمرین ورزشی تفاوت قابل توجهی در عملکرد ایجاد می کند . کافئین یک ورزشکار را قادر می سازد تا تمرینی طولانی تر و با توان بیشتری داشته باشد. همچنین نشان داده شده که کافئین باعث بهبود سطح استقامت بدن و مقاومت در برابر خستگی می شود. این طور به نظر می رسد که ورزشکاران استقامتی، استفاده زیادی از قهوه می برند .

در واقع، قهوه بدن را تحریک می کند تا در طول تمرینات طولانی مدت، به جای گلیکوژن (قند) از ذخیره چربی استفاده کند که این امر اجازه می دهد تا برای مدت طولانی از عضلات خود استفاده کنید . تحقیقات در مورد مصرف قهوه در ورزشکاران نشان داد که ورزشکاران هنگام مصرف قهوه تجربه ورزشی مثبت تری داشته و در طول تمرینات احساس خستگی کمتری می کنند.

قهوه درد های عضلانی را کاهش می دهد

یک مطالعه کوچک با حضور 9 زن نشان داد که نوشیدن دو فنجان قهوه می تواند درد عضلانی بعد از تمرین را کاهش دهد یک مطالعه مشابه دیگری روی 9 مرد مصرف کننده کافئین نشان داد که در مقایسه با مسکن ها، کافئین به طور قابل توجهی درد عضلانی بعد از تمرین و زمان بهبود را هنگامیکه 2و3 روز بعد از تمرین، اندازه گیری انجام شده، کاهش داده است. نوشیدن یک فنجان قهوه قبل از ورزش ممکن است به کسانی که در طول تمرین، بر اثر خستگی، تمایل به ادامه تمرین ندارند، کمک کند. هنگامیکه عضله تحت فشار قرار می گیرد تجمع اسید لاکتیک در عضله می تواند دردناک باشد به همین دلیل برخی ورزشکاران در زیر فشار تمایل به توقف تمرین خود دارند.

فواید قهوه برای مردان

اگر نمی دانید بعنوان یک مرد چرا باید هر روز قهوه بنوشید مطالعه این مطلب را به شما پیشنهاد می کنیم. قهوه به طور خاص برای مردان فواید زیادی دارد که در ادامه به توضیح آن می پردازیم:

• تأثیر قهوه بر روابط زناشویی

بله درست است، نوشیدن حداکثر سه فنجان قهوه در طول روز می تواند روابط زناشویی شما را به طرز چشمگیری بهبود بخشد . تحقیقات نشان داده که صرف نظر از سن ، وزن و فشار خون ، مردانی که قهوه مصرف می کنند در مقایسه با مردانی که قهوه مصرف نمی کردند کمتر دچار اختلال نعوظ می شوند. شرکت کنندگان در این مطالعه شامل افراد مبتلا به دیابت ، فشارخون بالا و چاقی بودند که نتایج در همه بیمارن یکسان بود. اگرچه قهوه می تواند مردان از هر گروه سنی را تحت تأثیر قراردهد، اما خطرات و مضرات قهوه تلخ معمولاً با افزایش سن افزایش می یابد.

• فواید قهوه برای اسپرم

تحقیقات جدید در زمینه فواید قهوه برای اسپرم نشان می دهد مردانی که فقط دو فنجان قهوه در روز می نوشند، به دلیل تقویت اسپرم و بهبود قدرت باروری ، می توانند احتمال پدر شدن را تا دو برابرا افزایش دهند . محققان برای بررسی تأثیر احتمال کافئین بر باروری ، داده های 500 زوج را که برای داشتن فرزند تلاش می کردند ، تجزیه و تحلیل کرده و برخلاف تحقیقات قبلی که نشان می داد قهوه ممکن است به اسپرم آسیب برساند به این نتیجه رسیدند که میزان مطلوب قهوه برای تقویت اسپرم در مردان دو فنجان در روز است.

در مورد نتایج این مطالعه ، ذکر شده که کافئین بدلیل اینکه روی دو ماده شیمیایی بدن، ادنوزین تری فسفات و گوانوزین تری فسفات تأثیرگذار است، می تواند قدرت باروری مردان را افزایش دهد . محققان توضیح دادند که کافئین از تجزیه این مواد شیمیایی جلوگیری کرده بنابراین انرژی بیشتری در اختیار سلول های اسپرم قرار میگیرد، بنابراین اسپرم ها می توانند سریعتر و یا طولانی تر حرکت کنند. این خبر خوبی است زیرا بسیاری از ناباروری ها ناشی از ضعف حرکت اسپرم ها است.

• قهوه منبع قوی از آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که با رادیکال های آزاد که مسئول بیماری و پیری در بدن هستند مبارزه می کنند . قهوه نسبت به چای سبز و کاکائو که از آنها به عنوان سوپر استارهای آنتی اکسیدان یاد می شود، حاوی آنتی اکسیدان های بیشتری است. بنابراین یک فنجان قهوه حاوی آنتی اکسیدان های بیشتری نسبت به اندازه مشابه از آب انگور، زغال اخته، پرتقال و سایر مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان است . طیف وسیعی از تجزیه و تحلیل دقیق آزمایشگاهی نشان داده که دانه های قهوه تقریباً حاوی 1000 آنتی اکسیدان هستند که احتمالاً در طی فرآیند برشته کردن (رست کردن ) صدها مورد دیگر نیز ایجاد می شود .

همچنین دانشمندان نوع دیگری از آنتی اکسیدان به نام اسید کلروژنیک را کشف کردند که تقریباً به طور انحصاری فقط در قهوه یافت می شوند . آنتی اکسیدان ها در بدن به مبارزه با التهاب و عفونت ها کمک می کنند که علت اصلی انواع بیماری های مزمن مانند آرتروز ، بیماری های قلبی و عروقی و غیره هستند. همچنین از سلول های بدن در برابر هرگونه آسیب جسمی خارجی محافظت می کنند .

• قهوه از سرطان جلوگیری می کند

نوشیدن حداقل سه فنجان قهوه می تواند خطر سرطان کبد ، پوست ، پروستان و پستان را کاهش دهد . در طیف وسیعی از مطالعات انجام شده توسط محققان دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، مرکز سرطان دانشگاه هاوایی و مؤسسه ملی سرطان، اتفاق نظر بر این است که قهوه حاوی خواصی است که می تواند به مبارزه با سرطان کمک کند . دانشمندان توضیح می دهند که دلیل محافظت زیاد قهوه در برابر سرطان این است که حاوی انبوهی از آنتی اکسیدان های شیمیایی به نام پلی فنول است که احتمال رشد تومورها را کاهش می دهد.

• کاهش خطر تشکیل سنگ کلیه با نوشیدن قهوه

سنگ کلیه در مردان کمی بیشتر از زنان ایجاد می شود و باعث ایجاد درد شدیدی می شود که به گفته بسیاری ، بدتر از درد زایمان است . یکی از دلایل ایجاد سنگ کلیه، رژیم غذایی با سدیم زیاد است که باعث افزایش میزان سدیم در ادرار می شود . سدیم در بسیاری از غذاهای کنسروی ، بسته بندی شده و فست فود و همچنین ادویه ها و گوشت یافت می شود . یک روش عالی برای کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه نوشیدن روزانه یک یا چند وعده قهوه است. زیرا به شما در دفع سدیم و کلسیم بیش از اندازه کمک می کند. خاصیت مدر بودن قهوه (ادرار آور) به دفع سموم بدن که منجر به سنگ کلیه می شود، کمک می کند.

• قهوه و کاهش خطر تصادفات جاده ای

تصادفات جاده ای می تواند برای هر کسی اتفاق بیافتد اما گزارش ها نشان می دهد که مردان بیشتر از زنان تصادف می کنند. درحالی که تصادفات جاده ای را می توان به عوامل مختلفی نسبت داد ، خواب آلودگی یکی از مهمترین دلایل تصادفات جاده ای است که بیشتر به دلیل کمبود خواب یا عوارض جانبی مصرف داروها است . مصرف قهوه می تواند به شما کمک کند تا یک راننده مسئولیت پذیر تر باشید .

مطالعات نشان داده که قهوه می تواند به افراد کمک کند تا در هنگام رانندگی بیدار بمانند و به افرادی که در میانه راه یک رانندگی طولانی و خسته کننده ، قهوه می نوشند ، کمک می کند تا با تمرکز بیشتری رانندگی کرده و سرعت خود را کنترل کنند . اگر مجبور باشید ساعت های طولانی در مسیرهای جاده ای رانندگی کنید ، منطقی است که قبل از اینکه پشت فرمان اتوموبیل خود بنشینید ، یک فنجان قهوه بنوشید .

مضرات قهوه

بدن زنان نسبت به مردان به تأثیرات خارجی حساسیت بیشتری دارد و عواقب آن می تواند بسیار جدی تر باشد . در مورد قوه نیز مضرات قهوه تلخ برای زنان می توانید بیشتر از مضرات قهوه برای مردان باشد زیرا که کافئین موجود در قهوه در عین حال که می تواند به عنوان یک مزیت محسوب شود ، عیب اصلی آن نیز هست.

• مصرف قهوه در بارداری

در دوران بارداری نباید زیاد قهوه نوشید چراکه می تواند منجر به پیشرفت دیابت بارداری و عقب ماندگی رشد و کمبود وزن کودک شود. قهوه همچنین بر رشد همه سیستم های جنین تأثیر منفی می گذارد. به خصوص برای قلب و عروق و سیستم عصبی کودک بسیار مضر است . علاوه بر این ، قهوه می تواند باعث ایجاد تورم در بدن شود و اضطراب و تحریک پذیری را افزایش می دهد که باعث اختلال در خواب می شود.

• تأثیر قهوه بر قاعدگی

کاهش مصرف قهوه در دوران قاعدگی ضروری است. چراکه کافئین زیاد موجود در قهوه سیستم عصبی را تحریک می کند . در این زمان ها، خانم ها در وضعیت روانی و عاطفی ناپایداری قرار دارند که نوشیدن قهوه سبب تحریک خارجی اضافی می شود.

• قهوه و کیست تخمدان و پستان

آیا می دانید کافئین می تواند پیشرفت بیماری خوش خیم پستان را افزایش دهد. به نظر می رسد برای زنان مبتلا به PCOS ، فیبروم ، آندومتریوز، کیست تخمدان و پستان فیبروکیستیک ، کافئین موجب تولید بیشتر کیست است.

• قهوه احتمال نابروری و سقط جنین را افزایش می دهد

مصرف سه فنجان قهوه در روز در زمان بارداری خطر سقط جنین را به میزان زیادی افزایش می دهد . قهوه با افزایش سطح کورتیزول و استرس به آدرنال باعث تخریب تخمک گذاری می شود و مواد معدنی حیاتی مورد نیاز برای تخمک گذاری و باروری سالم از جمله ویتامین های گروه B را از بین می برد و اسیدیته قهوه باعث مشکلات سلامتی روده می شود .

• تأثیر قهوه بر زیبایی چهره

علاوه بر سلامتی، زیبایی نیز برای زنان بسیار مهم است. مصرف زیاد قهوه می تواند منجر به ایجاد سلولیت و چین و چروک پوست شود. علاوه بر این قهوه با عث تغییر رنگ مینای دندان و خشکی پوست نیز می شود . اگر در نظر بگیریم که قهوه نه تنها مضر نیست ، بلکه فواید فراوانی نیز دارد ، پس رد کامل آن بهترین گزینه نیست . با پیروی از چند قانون ساده، می توانید تأثیرات منفی نوشیدن قهوه را بر بدن خود تا حدودی کاهش دهید . – فقط قهوه طبیعی مرغوب و سالم انتخاب کنید . – حداکثر میزان مجاز مصرف قهوه یک تا دو فنجان در روز است . علاوه بر این می توان از نوشیدن قهوه ملایم با شیر یا خامه لذت برد که از صدمه زدن به بدن نیز جلوگیری می کند . رعایت این دو مورد کافی است تا بتوانید از نوشیدنی مورد علاقه خود لذت بده و به خود آسیب نرسانید . اما در دوران بارداری و قاعدگی لازم است مصرف قهوه با احتیاط انجام شود.

مصرف قهوه در سالمندان

همانطور که پیش تر گفتیم مصرف قهوه احتمالاً افراد را در برابر پارکینسون و آلزایمر محافظت می کند. طبق تحقیقات اخیر سالخوردگانی که حداکثر دو فنجان قهوه در روز می نوشند بدلیل اثرات تحریک کننده اعصاب ، خطر ابتلا به پارکینسون را تا 60 درصد کاهش داده و تا 65 درصد کمتر در معرض ابتلا به آلزایمر هستند. قهوه محرکی است که می تواند در صورت نیاز بیشتر سالمندان ، انرژی را سریع افزایش دهد . با این حال مقدار زیادی از این محرک می تواند شما را بیش از حد شارژ یا بی قرار کند و می تواند نظم خواب تان را مختل کند . به همین دلیل بهتر است این دم کرده صبح نوشیده شود . اعتقاد بر این است که خواص معطر قهوه به تنهایی اثرات درمانی دارد زیرا بسیاری از افراد به محض احساس عطر و بوی قهوه تازه دم کرده ، بلافاصله هوشیار تر می شوند. با افزایش سن ، رگ های خونی می توانند سفت شوند و خطر حمله قلبی یا سکته را افزایش دهند.

اخیرا در یک مطالعه نشان داده شده که کافئین چگونه بر سلولهای قلب تأثیر می گذارد و پروتئینی را فعال می کند که سلول های قلب را تقویت می کند . این مطالعه همچنین نشان داد که این پروتئین تحریک شده توسط کافئین از مرگ سلول های قلبی در هنگام حمله قلبی جلوگیری می کند . کافئین یک آنتی اکسیدان است ، به این معنی که می تواند با آسیب هایی که در اثر بالا رفتن سن ایجاد می شود مقابله کند و با بالاتر رفتن سن از راه های مختلفی به بهبود سلامتی کمک می کند . یک مطالعه نشان داد که فقط یک فنجان قهوه در هفته می تواند خطر سکته مغزی و نارسایی های قلبی را کاهش دهد. نوشیدن قهوه همچنین کمک می کند تا انگیزه و هوشیاری بیشتر داشته و خطر ابتلا به مشکلات روانی مانند افسردگی در اثر افزایش سن را کاهش می دهد.

باورهای اشتباه در مورد قهوه

باتوجه به محبوبیت قهوه در جهان افسانه ها و باورهای اشتباه زیادی در مورد عوارض و فواید نوشیدن قهوه وجود دارد که پایه و اساس علمی ندارد . در مقاله ای تحت عنوان « 20 دلیل علمی برای نوشیدن قهوه » ، دلایل علمی و مستند را بررسی کردیم ولی در اینجا قصد داریم به بررسی برخی از رایج ترین سوء تفاهمات و باورهای غلط درباره نوشیدن قهوه بپردازیم.

• خوردن قهوه در هنگام عصر باعث بی خوابی می شود

کافئین مصرفی شما در یک فنجان قهوه بعد از ناهار با سرعت برق از طریق کبد فرآوری میشود و تقریبا تمام آن (75%) طی 4تا7 ساعت از بدن خارج می شود . بنابراین اگر در ساعت 3 بعد از ظهر یک فنجان قهوه بنوشید ، اثرات آن تا زمان خواب شما کاملاً از بین رفته است.

• هرچه دمای آب بالاتر باشد قهوه بهتر می شود

اگر دمای آّب از 200 درجه فارنهایت (94درجه سلسیوس) بالاتر برود ، آب شروع به استخراج برخی از روغن های تلخ قهوه می کند . حتی ممکن است موجب سوختن این روغن ها شود و می توان آب جوش را عامل اصلی طعم سوخته قهوه به حساب آورد . دمای ایده آل برای تهیه قهوه 130 تا 150 درجه فارنهایت (حدود 55تا65 درجه سلسیوس) است.

• قهوه باعث کمبود آب بدن می شود

این باور غلط است زیرا مقدار آب موجود در یک فنجان قهوه ، اثرات کمبود آب کافئین را جبران می کند.

• قهوه اثر الکل را از بین می برد

اکثر افراد فکر می کنند نوشیدن یک فنجان قهوه پس از مصرف الکل می تواند به هوشیاری فرد کمک کند . حقیقت این است که تحقیقات نشان داده برخلاف این تصور رایج ، قهوه نه تنها نمی تواند اثرات الکل را از بین ببرد بلکه نوشیدن قهوه بعد از الکل خطرناک نیز هست . اثر تحریک کننده ترکیبی این دو باعث می شود افراد فکر کنند که تسلط بیشتری برای کنترل موقعیت های حساس مثل رانندگی دارند.

• قهوه مانع رشد استخوان می شود

این یک افسانه رایج است که کافئین می تواند از رشد استخوان جلوگیری کند در حالیکه کافئین می تواند تأثیرات زیادی بر بدن بگذارد . مطالعات نشان می دهد که کافئین موجود در قهوه مانع رشد نمی شود البته توصیه نمی شود که به کودکان اجازه خوردن قهوه بدهید اما نه به این دلیل که قهوه از رشد جلوگیری می کند.

• قهوه باعث پوکی استخوان می شود

در واقع پوکی استخوان نتیجه چندین عادت ناسالم مانند رژیم غذایی فاقد کلسیوم و ویتامین ها ، کاهش فعالیت بدنی ، کشیدن سیکار، یائسکی و سطح پایین استروژن در بدن است. مطالعات ثابت کرده که قهوه نقشی در ایجاد پوکی استخوان ندارد.

• قهوه کلسترول را افزایش می دهد

البته این دقیقا افسانه نیست بلکه برای همه انواع قهوه صدق نمی کند . مصرف مقادیر زیاد قهوه بدون فیلتر (اسپرسو یا فرنچ پرس) ممکن است سطح کلسترول را افزایش دهد . فرآیند فیلتراسیون عواملی را که باعث افزایش کلسترول می شوند را از بین می برد.

• کافئین اعتیاد آور است

اگرچه کمی حقیقت در مورد این واقعیت وجود دارد اما آنقدرها که به نظر می رسد بد نیست . کافئین سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند که وابستگی بسیار کمی ایجاد می کند. یکی از ویژگی های مهم اعتیاد این است که کنار گذاشتن مصرف آن منجر به علائم جسمی ترک اعتیاد می شود در صورتیکه اثرات ترک کافئین تنها یک یا دو روز بیشتر طول نمی کشد.

• قهوه برای سلامتی مضر است

شواهد علمی زیادی از مراکز تحقیقات علمی مانند هاروارد وجود دارد که نشان می دهد قهوه برای شما مفید است . مصرف مقدار متوسط قهوه (تا 300 میلی گرم یا سه فنجان قهوه)به صورت روزانه آسیبی به شما نمی زند . اگر فشار خون بالا داشته باشید، افزایش موقت ضربان قلب را تجربه می کنید، اما هیچ ارتباطی با کافئین و کلسترول بالا یا بیماری های قلبی عروقی وجود ندارد.

• در بارداری نباید قهوه نوشید

این یک تصمیم شخصی است ، توصیه می شود که زنان باردار مصرف کافئین خود را فقط به 200 میلی گرم در حدود یک فنجان قهوه محدود کنند . کافئین می تواند از جفت عبور کرده و به نوزاد برسد . اما هیچ مطالعه مشخصی وجود ندارد که این ماده مضر است.