طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس
آماده سازی و طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس ، آسان و بسیار ساده است. البته نکاتی برای تهیه بهتر و درست کردن مناسب در این روش وجود دارد که به شما ارائه خواهیم داد. برای تهیه فقط به یک فرنچ پرس احتیاج دارید. طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس روش انتخابی بسیاری از مردم در سراسر جهان می باشد، به دلیل آماده شدن ساده و آسان آن، همچنین به وجود آمدن یک طعم تقریبا خاکی و غنی در فنجان قهوه است.
90٪ مردم از این دستگاه اشتباه استفاده می کنند. با توجه به اینکه یکی از محبوب ترین روش های دم کشیدن قهوه در جهان است، تهیه یک قهوه عالی با استفاده از فرنچ پرس در صورت رعایت چند قانون کاملاً ساده عالی می شود. البته راه های زیادی وجود دارد که می توانید یک فنجان قهوه خوش طعم و عطر میل کنید. اما در پایان، آنچه ما به دنبال آن هستیم یک فنجان قهوه گرم و خوشمزه است در ادامه با ما همراه باشید تا روش دم کردن قهوه با فرنچ پرس را به شما ارائه دهیم.
با پودر قهوه، طعم زندگی را دوباره تجربه کنید! این معجزه معطر و انرژی زا، سرشار از آنتی اکسیدان است و نه تنها نوشیدنی دلپذیری فراهم می کند، بلکه در زیبایی، سلامتی و آشپزی نیز درخشش بی نظیری دارد.
برای سفارش قهوه میکس ملایم ویژه آریا (100%عربیکا) کلیک کنید.
روش تهیه قهوه با فرنچ پرس
نحوه تهیه قهوه با فرنچ پرس به این صورت است که باید قهوه نه خیلی ریز و پودر شود و نه خیلی درشت باشد، آن را به صورت متوسط و یکنواخت و ثبات در کل قهوه خورد کنید. همچنین آسیاب کردن قهوه اگر درشت باشد ممکن است فیلتر را مسدود کند و اگر خیلی ریز باشند از فیلتر عبور می کنند و یک حالت گل آلود به قهوه ای که در فنجان می ریزید می دهد. یکی از ساده ترین و کم هزینه ترین روش های تهیه یک قهوه عالی است. همچنین قهوه متناسب برای استفاده در فرنچ پرس دانه های قهوه بو داده تیره تر هستند.
طرز تهیه ی قهوه با فرنچ پرس را به ترتیب زیر انجام دهید:
- فرنچ پرس را کاملا خشک کنید و سپس پیستون را بیرون بیاورید.
- یک قاشق غذاخوری (7 تا 8 گرم) قهوه را به ازای هر 200 میلی لیتر آب (6 تا 7 اونس) به آن اضافه کنید.
- آب داغ (کاملا جوشان نباشد) را به قهوه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
- با دقت پیستون را داخل فرنچ پرس فرو کنید، دقیقاً بالای آب و قهوه آسیاب شده قرار بگیرد (پیستون را به پایین فشار ندهید) و بگذارید 3 الی 4 دقیقه بماند.
- بعد از دم کشیدن، پیستون را به آرامی به پایین فشار دهید.
بعد از هر بار استفاده، فرنچ پرس را با آب و مواد شوینده ملایم بشویید و کاملا خشک کنید.
فرنچ پرس در اواسط دهه 1800 میلادی در فرانسه اختراع شد که نام های دیگر آن در سراسر دنیا شامل: ملیور، پیستون دستگاه قهوه، قهوه پیستون و فرنچ پرس بوده است. این دستگاه ارزان ترین و آسان ترین راه استفاده برای تهیه قهوه دمی است.
نکات مهم هنگام استفاده از فرنچ پرس
دو نکته مهم وجود دارد که باید هنگام استفاده از این دستگاه رعایت کنید تا یک قهوه خوب و باکیفیت را به شما بدهد که شامل:
- دمای آب
به دست آوردن دمای مناسب کار راحتی است (فقط آب را از جوش بردارید و بگذارید یک دقیقه بماند).
- نوع قهوه
قهوه ای که به خوبی آسیاب نشده و دانه های بسیار ریز آن از پیستون موقع فشار دادن به پایین عبور می کنند، باعث می شود قهوه حالت گل آلود و تلخ شود، همچنین یک رسوب در ته فنجان شما باقی می ماند. این دو عواملی هستند که معمولاً نادیده گرفته می شوند و در عین حال به راحتی هم قابل اصلاح هستند تا بتوانید یک قهوه خوش طعم داشته باشید.
مطالعه بیشتر: چه شکلاتی با قهوه بخوریم؟
مزایای استفاده از فرنچ پرس برای تهیه قهوه
- به سادگی و سرعت بالایی آماده می شود.
- دم کردن قهوه برای چند نفر را به طور هم زمان آسان می کند.
- اگر سرد شد می توانید آن را داخل مایکروویو بگذارید و دوباره گرم کنید.
نکات لازم برای داشتن یک قهوه باکیفیت توسط فرنچ پرس
- دستگاه را با آب داغ گرم کنید، مطمئن شوید که پیست را نیز در آن قرار دهید. (اگرچه این کار اختیاری است)
- در حالی که فرنچ پرس شما در حال گرم شدن می باشد (به مدت 30 ثانیه)، زمان مناسبی برای آسیاب کردن دانه های قهوه است. می توانید برای این کار از دستگاه آسیاب دستی قهوه استفاده کنید. بعد از 30 ثانیه آب گرم را از فرنچ پرس خالی کنید. اکنون دستگاه آماده است تا قهوه و آب جوش را درون آن بریزید.
- در مرحله بعد قهوه را اضافه کنید.
- سپس، آب را اضافه کنید آب داغ با حرارت (200 درجه فارنهایت) را با حرکت دورانی بریزید و تا حدود نصف شیشه فرنچ پرس را پر کنید.
- بعد از پر کردن دستگاه تا نصفه، قهوه گازهایی مانند دی اکسید کربن را آزاد می کند، حباب هایی در سطح آن تشکیل می شود و حجم آن افزایش می یابد. در این مرحله مابقی آب را می توانید اضافه کنید.
- قبل از اضافه کردن مابقی آب قهوه داخل شیشه فرنچ پرس را کمی هم بزنید تا پوسته آن ها شکسته شود.
- هنوز پیستون را تا پایین فشار ندهید. (حدود 4 دقیقه طول می کشد تا دم بکشد، سپس پیستون را به آرامی فشار دهید)
- و در آخر بلافاصله، قهوه خود را در فنجان دلخواه میل کنید. لطفاً آن را در فرنچ پرس باقی نگذارید چون موجب تلخی قهوه می شود.
نکات مهم
- برای رسیدن به دمای 200 درجه فارنهایت بدون دماسنج، آب را بجوشانید و بگذارید 30 ثانیه بماند.
- خیس کردن به طور همزمان، باعث عصاره گیری و طعم بسیار بهتر قهوه شما می شود.
- در هنگام دم کشیدن قهوه نیازی به فیلتر کاغذی نیست و به طور مستقیم در آب گرم خیس می شود.
- برای تهیه قهوه خوب هر بار، مهم است که بدانید قطعات فرنچ پرس را جدا کنید و تمیز کنید.
- اگر از یک دستگاه ارزان قیمت برای دم کشیدن استفاده کنید، در تهیه قهوه باکیفیت مشکل خواهید داشت،
- اندازه طبیعی یک فرنچ پرس بین 4 تا 8 فنجان است. فقط به یاد داشته باشید، یک فنجان بسیار کوچکتر از یک لیوان قهوه معمولی است. بسیاری از شرکت ها یک فنجان استاندارد را 4 اونس می شمارند.
نسبت آب و قهوه برای فرنچ پرس
دستورالعمل های زیر 32 اونس است، اندازه معمول فرنچ پرس حدود چهار وعده را تولید می کند. اما اگر می خواهید بیشتر یا کمتر کنید، یک راهنمای کلی برای تناسبات از نظر حجم وجود دارد. توجه داشته باشید که دانه های قهوه قبل از آسیاب اندازه گیری می شوند.
- 1 فنجان آب (معادل 8 اونس) – معادل 2 قاشق غذاخوری دانه های قهوه
- 2 فنجان آب (معادل 16 اونس) – 1/4 فنجان دانه قهوه
- 4 فنجان آب (معادل 32 اونس) – 1/2 فنجان دانه های قهوه
- 8 فنجان آب (معادل 64 اونس) – 1 فنجان دانه قهوه
در بحث تأثیرات نوشیدنی ها بر بدن در دوران بیماری، فهم دقیق واکنش های قهوه برای سرماخوردگی می تواند به انتخاب های هوشمندانه تر در مصرف روزانه کمک کند.