بهترین میکس قهوه با کافئین بالا
قویترین قهوه در جهان دارای بالاترین کافئین قهوه است. خبر خوب! قویترین قهوه نیازی نیست تا قهوه تلخ باشد. در واقع، قهوه برشته شده سبک (مانند قهوه گلد) طعمی صاف دارد و حاوی مقدار زیادی کافئین است. البته برخی از برندهای قهوه کافئین اضافی را به محصولات قهوه خود تزریق میکنند. در ادامه این مقاله جذاب از فروشگاه آنلاین قهوه قصد داریم تا به بررسی برخی از بهترین میکسهای قهوه با کافئین بالا بپردازیم.
لینک مرتبط: دی کف یا قهوه بدون کافئین
میکس قهوه چیست؟
میکس قهوه مخلوطی از دو یا چند دانه قهوه با منشأ متفاوت است. ایده پشت میکس قهوه این است که بهترین کیفیتها را از منابع مختلف برای ایجاد قهوهای صاف، متعادل و خوشطعم استفاده کنید. به این معنا که هدف از ساخت مخلوطها تجزیهوتحلیل بهترین ویژگیهای هر قهوه و ترکیب آنها برای ایجاد یک طعم مناسب است. این قهوهها میتوانند از کشورهای مختلفی مانند مکزیک، اتیوپی، زامبیا، کلمبیا و یا از مناطق مختلف در یک کشور تهیه شوند. بهعنوانمثال، اتیوپی یرگاشفه، اتیوپی گوجی، و اتیوپی سیدامو آردی.
قهوهفوری چیست؟
فرایند تهیه پودر قهوهفوری معمولاً به همان روشی شروع میشود که قهوه معمولی را دم میکنید. ابتدا دانههای قهوه را تفتداده و آسیاب میکنند، سپس آب داغ روی آنها میریزند تا دم بکشند. وقتی قهوه از طریق تبخیر غلیظ میشود، با انجماد یا اسپری خشک میشود و به دانههایی تبدیل میشود. این گرانولها بستهبندی شدهاند و میتوان آنها را با آب داغ احیا کرد اگرچه معمولاً محتوای کافئین کمتری نسبت به قهوه خانگی دارد.
لینک مفید: قوی ترین قهوه از نظر کافئین
چگونه قهوهها را میکس کنیم؟
هنگامی که اجزای قهوه موردنظر خود را انتخاب کردید، میتوانید میکسکردن قهوه را شروع کنید. ترکیبات قهوه خانگی بیشتر با آزمونوخطا پیدا میشوند تا بتوانید آنچه را که برای شما مناسب است پیدا کنید. میتوانید قسمتهای مساوی از یک قهوه میانی کام و یک نت پایه شیرین را مصرف کنید، سپس آن را با قهوهای که نتهای بالایی دارد مخلوط کنید. میتوانید ۲۰ درصد دانه قهوه کنیایی، ۴۰ درصد گواتمالا و ۴۰ درصد برزیلی را مخلوط کنید. این فقط یک مثال است، نسبت نیز میتواند متفاوت باشد مانند ۶۰:۲۰:۲۰ یا ۳۰:۳۰:۴۰ و غیره. انتخاب تمامی موارد با شماست. برای ادامه شما به این موارد نیاز دارید: انواع دانههای قهوه، یک پیمانه اندازهگیری، یک قهوهساز، آب فیلتر شده، آسیاب قهوه، یادداشتی برای نوشتن نسبتهای ترکیبی که استفاده میکنید و یککاسه با اندازه متوسط برای مخلوطکردن مخلوط میکس.
لینک مرتبط: میزان قهوه و کافئین دریافتی در روز
بهترین روش میکس قهوه با کافئین بالا
تعیین بهترین روش میکس قهوه با کافئین بالا ساده به نظر میرسد، اما چند متغیر وجود دارد که باید در نظر گرفته شود. اول، به یاد داشته باشید که همه اندازههای سرو قهوه یکسان نیستند. یک وعده استاندارد اسپرسو تنها ۱.۵ اونس است، درحالیکه قهوه قطرهای معمولاً در یک فنجان کامل ۸ اونسی (بیشتر) میآید. ما مقدار کافئین را در یک فنجان ۸ اونس برای هر میکس اندازه میگیریم تا پایه یکنواختی داشته باشیم، اما توجه داشته باشید که در اندازه وعده استاندارد نیست. بهعنوان مقیاس دیگری برای مقایسه، یک وعده متوسط ۸ اونس برای اکثر نوشیدنیهای انرژیزا حاوی ۷۲ اونس کافئین است. روشهای رایج دمکردن قهوه عبارتاند از:
- اسپرسو
- قطرهای
- فرنچ پرس
- صافی
انواع دستورات ترکیب قهوه اسپرسو با کافئین بالا
- آمریکانو: یک نوشیدنی اسپرسو است که با آب داغ و اسپرسو تهیه میشود. این نوشیدنی را میتوان با یک یا دو شات اسپرسو و نسبتهای مختلف آب تهیه کرد. رقیق کردن این رست قوی و تیره اسپرسو طعمی بسیار شبیه به قهوه قطرهای ایجاد میکند. آمریکانو خاستگاه خود را در جنگ جهانی دوم مییابد. جالب اینجاست که به دلیل محلی نبودن آنها، سربازان آمریکایی که در ایتالیا مستقر بودند، نگرانیهایی در مورد طعم قوی و اسپرسویی داشتند که مردم محلی از آن لذت میبردند؛ بنابراین آنها سعی کردند با اضافهکردن آب به شات اسپرسو، قهوه قطرهای محبوب خود را از خانه بازسازی کنند. نتیجه؟ آمریکانویی که امروز میشناسیم و دوستش داریم.
- لاته: لاته نوشیدنیای است که مردم در سراسر جهان آن را دوست دارند. طعم لطیف قهوه و طعم خامهای آن را تبدیل به قهوهای میکند که برای تمامی افراد قابلتوجه و لذتبخش است. یک لاته واقعی از یک یا دو شات اسپرسو، شیر ولرم و در انتها یکلایه نازک کف شیر در بالا تشکیل میشود. ترکیب این عناصر منجر به یک قهوه شیری متعادل شده که ظاهری زیبا و بافتی صاف دارد.
- موکا: این قهوه کلاسیک، میکسی از سیروپ شکلات و شیر است و یک قهوه رضایتبخش با طعم شیرین را در اختیار علاقهمندان به قهوه قرار میدهد. موکا را میتوانید با خامه فرم گرفته و تکههای شکلات (اختیاری) برای یک فنجان قهوه خوشمزه آماده کنید.
لینک مفید: قهوه برای لاغری
بهترین میکس قهوه با کافئین بالا
برخی از مارکهای قهوه کافئین را به محصول خود اضافه میکنند تا قهوهای با کافئین بالا برای معتادان به کافئین ایجاد کنند. برندهای دارای بهترین میکس قهوه با کافئین بالا عبارتاند از:
Black Label: 1555 میلیگرم کافئین در هر ۱۲ اونس دم شده
VeryStrong Coffee: 1350 میلیگرم کافئین در هر ۱۲ اونس دم شده
High Voltage: 1150 میلیگرم کافئین در هر ۱۲ اونس دمکرده
Black Insomnia: 1105 میلیگرم کافئین در هر ۱۲ اونس دمکرده
Biohazard Coffee: 998 میلیگرم کافئین در هر ۱۲ اونس دمکرده
Gunpowder Coffee: 644 میلیگرم کافئین در هر ۱۲ اونس دمکرده
Valhalla Java: 608 میلیگرم کافئین در هر ۱۲ اونس دمکرده
بااینحال، این برندهای قهوه کافئین را به دانههای قهوه خود تزریق کردهاند. بهعلاوه،FDA فقط تا ۴۰۰ میلیگرم کافئین در روز را توصیه میکند. بسیاری از این مارکهای قهوه، قهوه ارگانیک دارای گواهی USDA هستند، اما میتوانند باعث ناراحتی و بدشدن حال شما شوند. اگر به دنبال دانههای قهوه با محتوای کافئین طبیعی بالا هستید، بهترین نوع قهوه، قهوه گلد داغ تازهدم شده است. قهوه بوداده گلد طعم عالی دارد و حاوی حدود ۱۰ درصد کافئین بیشتر از یک فنجان استاندارد (۱۰۵ میلیگرم در مقابل ۹۵ میلیگرم) است.
نتیجهگیری
در چند سال گذشته، ما چیزی شبیه مسابقه تسلیحاتی کافئین را تجربه کردهایم. شرکتها و برندهای مختلف، میکسی از قهوه با سطوح شگفتانگیزی از کافئین را ایجاد کردهاند. برخی از این میکسها تا حدود ۱۵۰۰ میلیگرم کافئین در هر فنجان استاندارد دارند. نتایج تا حدودی ترسناک هستند، باتوجهبه اینکه اکثر سازمانهای بهداشتی توصیه میکنند که بیش از ۴۰۰ میلیگرم کافئین در روز نباید مصرف شود. برخی از این قهوهها این پتانسیل را دارند که هر کسی که تحمل کافی کافئین را نداشته باشد دچار مشکل کنند.
سؤالات متداول
- مصرف چقدر کافئین زیاد است؟
- خبر عالی برای دوستداران کافئین، حد توصیه شده کافئین نسبتاً بالا است. FDA بیش از ۴۰۰ میلیگرم در روز را برای بزرگسالان سالم توصیه نمیکند که تقریباً به ۴ فنجان استاندارد در روز میرسد. اکثر برندهای «قویترین قهوه»، مانند Red Goat، High Voltage استرالیا، یا Devil Mountain Coffee، بسیار فراتر از این توصیه هستند. بسیاری از برندهای پر کافئین دارای محتوای کافئینی تا ۳ برابر آنچه FDA میگوید بیخطر است، میبالند.
- چه چیزی باعث میشود این قهوهها اینقدر کافئیندار باشند؟
- قهوههایی که در لیست بالا قرار دارند از دانههای قهوه روبوستا بوداده استفاده میکنند که نسبت به دانههای قهوه استاندارد عربیکا کافئین بیشتری دارند. روبوستا میتواند ۲ تا ۳ برابر کافئین موجود در عربیکا داشته باشد. بهعلاوه، شرکها عمداً به دنبال دانههای روبوستا هستند که بالاترین سطح ممکن کافئین را داشته باشند. بیشتر مردم دانههای قهوه عربیکا را به دلیل طعم آن ترجیح میدهند، به این معنی که درگذشته دانههای روبوستا در درجه اول فقط در قهوهفوری استفاده میشد.