فرهنگ و آداب سرو قهوه در کشورهای مختلف

تا به حال با این سوال مواجه شده اید، که آداب سرو قهوه در کشورهای مختلف چگونه است؟ آیا می‌ دانستید که در برخی از نقاط جهان، امتناع از نوشیدن یک فنجان قهوه بی ‌ادبی یا توهین‌ آمیز تلقی می‌شود؟ قهوه و آداب سرو آن، در بسیاری از فرهنگ‌ها در هم تنیده شده‌ اند. هر کشوری سنت های قهوه خود را دارد و آن را متفاوت می نوشند.

اگر نمی‌توانید روز را بدون یک فنجان قهوه سپری کنید مطمئنا تنها نیستید. زیرا قهوه دومین نوشیدنی محبوب در کل جهان است و آن یکی از چیزهایی است که خیلی ها نمی توانند بدون آن از روزمرگی خود لذت ببرند. قهوه یکی از محبوب ‌ترین نوشیدنی‌ هایی است، که میلیون ‌ها نفر در سراسر جهان از آن لذت می‌برند و به روش‌های منحصربه‌ فردی مصرف و سرو می‌شود. قبل از سفر در هنگام بازدید از کشورهای خارجی، کمی تحقیق کنید، تا مطمئن شوید، که قهوه خود را با احترام در حضور دیگران می نوشید. در این مطلب قصد داریم شما را با آداب و سنت های و فرهنگ نوشیدن و سرو قهوه در کشور های مختلف جهان آشنا کنیم:

سرو قهوه در ایتالیا Espresso

در ایتالیا معمولاً یک لیوان آب در کنار قهوه سرو می شود، تا بتوانید خود را برای نوشیدن قهوه آماده کنید. قهوه همیشه بعد از غذا سفارش داده می شود. هنگام غذا خوردن و قبل از آن، قهوه سفارش داده نمی شود. در این کشور، قهوه اسپرسو به صورت یک شات در کافه نوشیده می شود. همچنین خوردن کاپوچینو در صبح معمول است و در بقیه طول روز این امرعادی نیست. در ایتالیا، استفاده از مشروب در قهوه رایج است. در ایتالیا، قهوه اصلی معمولاً به شکل اسپرسو مصرف می شود. قهوه آماده معمولا فقط به گردشگران فروخته می شود. سنت نوشیدن قهوه برای مدت طولانی در ایتالیا رواج داشته است. فقط نگاه کنید کافه های آنها چند سال سن دارند. کافه گرکو قدیمی ترین کافه رم است که در سال 1760 تاسیس شد. Florian نیز در ونیز قدیمی ترین کافه ایتالیا است.

سرو قهوه در ترکیه Türk Kahvesi

در این کشور، بعد از غذا، قهوه سیاه ترک همراه با آب نبات شیرین ترکی سرو می شود. از آنجایی که قهوه ترک قوی می باشد، هرگز دو بار سفارش داده نمی‌شود. اگر می خواهید نوشیدنی بیشتری بنوشید، پس سفارش بعدی شما باید چای باشد. همچنین، شکر اغلب هنگام تهیه قهوه اضافه می شود و معمولا بعد از درست کردن، این کار صورت نمی گیرد. هنگامی که قهوه خود را میل کردید، اغلب طبیعی است، که فال شما از تفاله های قهوه ته فنجان تان خوانده شود. قهوه ترک که به نام kahvesi ترک شناخته می شود، نوشیدنی شیرین و خوشمزه ای است که مردم محلی آن را بسیار دوست دارند. این قهوه از دانه های قهوه بسیار ریز آسیاب نشده و فیلتر نشده درست می شود و درست قبل از جوشیدن آب با شکر مخلوط می شود تا شیرین شود. قهوه ترک به طور سنتی در قابلمه های برنجی یا مسی ساخته می شود که به آنها cezves می گویند.

آداب سرو قهوه در فرانسه Café au Lait

Café au lait (به فرانسوی “قهوه با شیر”) قهوه ای است که شیر داغ به آن اضافه شده است. این قهوه با قهوه سفید که قهوه با شیر سرد یا سفید کننده های دیگر اضافه شده است، تفاوت دارد. اگرچه این قهوه اغلب با سایر انواع اروپایی، به ویژه کافه لاته ایتالیایی مبتنی بر اسپرسو مقایسه می شود، این نسخه فرانسوی قهوه و شیر گرم شده بیشتر با قهوه دم کرده و به طور سنتی از پرس فرانسوی تهیه می شود. نسبت مواد تشکیل دهنده نیز متفاوت است، و café au lait معمولاً مقادیر مساوی از هر دو را دارد و بر خلاف کافه لاته عمدتاً هیچ کفی در بالا ندارد.

معمولا بین این دو نوع نوشیدنی سردرگمی وجود دارد د زیرا این اصطلاحات در برخی از کشورهای اروپایی که تمایز واضحی بین این دو نوع قائل نمی شوند به جای یکدیگر استفاده می شوند. همچنین، Café au lait را می توان گاهی با اسپرسو درست کرد. انواع مشابهی که قهوه و شیر را ترکیب می کنند در اکثر کشورهای اروپایی استفاده می شود. در فرانسه، غوطه ور کردن یک کروسان در قهوه امری عادی است. نوشیدن قهوه با شیر، معمولا صبح زود صورت می گیرد و از یک لیوان بزرگ استفاده می شود. بنابراین، می توانید کروسان خود را در آن فرو کنید. در این کشور، هرگز قهوه طعم دار سفارش ندهید. همچنین، قهوه فیلتر شده و قهوه با خامه فرم گرفته سفارش ندهید. در فرانسه، قهوه همیشه بعد از سرو دسر نوشیده می شود.

سرو قهوه در عربستان سعودی Qahwa

قهوه در بسیاری از کشورهای خاورمیانه از جمله عربستان سعودی، آداب و رسوم جدی دارد. امتناع از قهوه به عنوان یک رفتار بد تلقی می شود. این امری عادی است، که قهوه ابتدا از مسن ترین افراد گروه سرو می شود و مردان معمولاً با مردان و همچنین زنان با زنان قهوه می نوشند. قهوه عربستان سعودی کاهوا نام دارد، که غلیظ و تیره و بسیار تلخ است. قهوه عربی با هل طعم دار می شود و اغلب با خرمای شیرین سرو می شود، تا تلخی آن را از بین ببرد. قهوه عربی نسخه ای از قهوه دم کرده دانه های عربیکا است. اکثر کشورهای عربی در سراسر خاورمیانه روش‌های متفاوتی را برای دم کردن و تهیه قهوه ایجاد کرده‌اند. روش های مختلفی برای دم کردن قهوه بسته به ترجیح فرد وجود دارد. برخی ها قهوه را لایت می نوشند در حالی که برخی دیگر می توانند قهوه را دارک بخورند. قهوه عربی تلخ است و معمولا شکری به آن اضافه نمی شود. معمولاً در یک فنجان کوچک به نام finjān که با نقش و نگار زیبا تزئین شده سرو می شود. از نظر فرهنگی، قهوه عربی در جمع های خانوادگی یا هنگام پذیرایی از مهمانان سرو می شود. قهوه عربی ریشه در فرهنگ و سنت خاورمیانه و عرب دارد و محبوب ترین نوع قهوه دم شده در خاورمیانه است. خاستگاه آن از خاورمیانه و از یمن شروع شد و در نهایت به مکه (حجاز)، مصر، شام و سپس در اواسط قرن شانزدهم به ترکیه و از آنجا به اروپا رفت، جایی که قهوه در نهایت آنجا محبوبیت پیدا کرد. قهوه عربی یک میراث فرهنگی ناملموس کشورهای عربی است که توسط یونسکو تأیید شده است.

سرو قهوه در اتیوپی

نوشیدن قهوه در اتیوپی یک سنت ملی است، که ممکن است چندین ساعت طول بکشد. این یکی از قدیمی ترین و تشریفاتی ترین سنت ها در قاره آفریقا است. قهوه در سه نوبت سرو می شود، که به آن ها آول، تونا و باراکا گفته می شود. مراسم قهوه خوری بسیار مجلل و دوست داشتنی است. ریختن قهوه فقط توسط خانم خانه انجام می شود. این قهوه بونا نامیده می شود و از فاصله دور درون فنجان ها ریخته می شود. به طور سنتی، قهوه با کره و نمک طعم دار می شود. هنگام نوشیدن قهوه در اتیوپی، همیشه آن را به آرامی می نوشند و هرگز این کار به سرعت انجام نمی شود.

سرو قهوه در دانمارک Kaffee

پایتخت دانمارک شاید حسادت‌انگیزترین شهر اروپا باشد. این شهر پر از افراد و دوچرخه‌سوارهای زیبا است و همیشه این شهر در صدر بررسی‌های کیفیت زندگی بالا قرار دارد. کپنهاگ همچنین با داشتن 16 رستوران ستاره میشلین در صنعت آشپزی و خدمات، نامی برای خود دست و پا کرده است. با توجه به آب و هوای بسیار سرد در زمستان های اسکاندیناوی، دانمارک بالاترین رتبه را در بین مصرف کنندگان قهوه در جهان دارد. کافه ها معمولا در هر گوشه و خیابان، به خصوص در کپنهاگ مملو از جمعیت هستند و تقاضا برای نوشیدن قهوه در این کشور بسیار زیاد است. قهوه فیلتر شده مخصوصاً در دانمارک محبوبیت دارد و معمولاً با شیرینی‌ های خوشمزه دانمارکی سرو می‌شود. جای تعجب نیست که این شهر همچنین به خاطر سرو قهوه عالی، با توجه به داشتن جامعه ای با استعداد شناخته شده است. دانمارک با مصرف متوسط 1.46 فنجان قهوه در روز، در میان ده کشور برتر قهوه نوش قرار دارد. بیشتر این افراد لاته های شیری را کنار می گذارند و قهوه های مخصوص برشته شده محلی و با دقت دم می کنند. شاید به دلیل زمستان های سرد و تاریک اسکاندیناوی، مصرف قهوه در دانمارک همیشه یکی از بالاترین میزان مصرف در جهان بوده است. قهوه آنقدر بخش حیاتی فرهنگ دانمارکی است که کافه‌های شلوغ را می‌توان تقریباً در هر گوشه‌ای یافت، به‌ویژه در شهرهایی مانند کپنهاگ.

سرو قهوه در مکزیک Cafe de la Olla

Café de Olla یک قهوه سنتی مکزیکی است که با دارچین، میخک، و … ادویه شده و با پیلونسیلو شیرین شده است. این نوشیدنی در یک فنجان سفالی مکزیکی ساخته شده است، این نوشیدنی به همان صورت یا با افزودن شیر در صبح سرو می شود. مکزیک یکی از بزرگترین کشورهای تولید کننده قهوه در جهان است که 60 درصد قهوه جهان را تولید می کند. قهوه در قرن نوزدهم از جامائیکا به مکزیک وارد شد. قهوه مکزیکی عمدتاً در جنوب نزدیک مرز گواتمالا کشت می شود. کافی‌شاپ‌ها یا کافه‌تری‌های تخصصی در مراکز شهری مانند مکزیکوسیتی وجود دارند که قهوه‌های ممتازی را که در ارتفاعات بالاتر رشد می‌کنند سرو می‌کنند. قهوه مکزیکی، لطیف و با رشد آهسته است که بادی سبک تا متوسط ​​با اسیدیته ملایم ارائه می دهد و بسیار پیچیده و طعم دهنده است. چند دهه است که مکزیک فرهنگ نوشیدن قهوه خود را پذیرفته است. تا قبل از آن، رایج ترین نوشیدنی گرم چای بوده است. اکثر جوامع بومی و روستایی/سنتی از لحاظ تاریخی به شکلات علاقه نشان می دهند نه قهوه. قهوه در مکزیک سابقه طولانی دارد اما شکلات همیشه آن را به چالش کشیده است. در محیط های سنتی تر، شکلات هزاران سال است که مصرف می شود.

سرو قهوه در اسپانیا

یک نوشیدنی بسیار محبوب هم در اسپانیا و هم در پرتغال کورتادو نام دارد، که از اسپرسو ساخته شده است. برای کاهش اسیدیته قهوه، کمی شیر گرم به آن اضافه می شود. کورتادو برای صبحانه و همچنین در طول La Merienda که زمان صرف قهوه و میان وعده است، معمولاً بعد از صرف غذا میل می شود.

مقاله مفید: دلیل آب خوردن بعد از قهوه

نتیجه گیری:

قهوه در سراسر جهان محبوب است و مسافران بین المللی را از نقاط دور و دراز دور هم جمع می کند. فرقی نمی‌کند که قهوه‌ خود را به صورت داغ، کف‌ دار و با شیر دوست داشته باشید، یا با طعم هایی که در طول روز شما را پرانرژی می‌کند. تنها کافی است مطمئن شوید، که فرهنگ قهوه را صرف نظر از اینکه در کجا می ‌نوشید، در نظر بگیرید. برای خرید قهوه آنلاین می توانید از طریق فروشگاه قهوه آریا نسبت به خرید اقلام مورد نیاز خود اقدام کنید. غیر از قهوه انواع آیس کافی، هات چاکلت، موکاچینو، قهوه فوری و … با تنوع زیاد و کیفیت اصل در فروشگاه موجود می باشد.

خرید قهوه ترک لایت

قهوه ترک یکی از نام‌های آشنا قهوه‌ برای مردم ایران است. دلیل این موضوع، نام این قهوه و راحتی روش تهیه قهوه ترک است. برای تهیه قهوه ترک بر خلاف دیگر سبک‌های قهوه نیاز به ابزار یا وسیله‌ی خاصی نیست و تنها با یک شیرجوش (که در بیشتر خانه‌ها وجود دارد) و یا قهوه جوش می‌توانید این قهوه لذیذ را تهیه کنید.