قهوه فراپه چیست؟

آیا می دانید قهوه فراپه چیست؟ فراپه قهوه یکی از نوشیدنی های خنک و پرطرفدار تابستانی می باشد، که شبیه به یخ در بهشت است. فقط با این تفاوت که یخ در بهشت از میوه های مختلف، اما فراپه از قهوه و یخ های برفکی مانند تهیه می شود. به همین دلیل این نوشیدنی به صورت کف دار آماده می شود. این نوشیدنی خوشمزه از شیر، قهوه فوری، بستنی و یخ نیز تهیه می شود. گاهی در تهیه آن از اسپرسو هم استفاده می شود. قهوه فراپه در کشورهایی مانند قبرس و یونان طرفداران زیادی دارد.

فراپه که معنی آن شیک یا زده شده می باشد، یک لغت فرانسوی است. این نوشیدنی خوشمزه در طعم ها و روش های مختلفی تهیه می شود. در رسپی اصلی این نوشیدنی خامه وجود ندارد، اما معمولا بر روی این نوشیدنی برای تزئین از خامه استفاده می شود.

خاستگاه فراپه

این نوشیدنی اولین بار در سال 1957 میلادی در کشور یونان و در شهر سالونیکی از طریق ترکیب کردن قهوه و یخ اختراع شد. یکی از دلایل این موضوع که بیشتر افراد این نوشیدنی را با قهوه فوری تهیه می کنند این است، که نیم قرن پیش این نوشیدنی توسط یکی از کارمندان شرکت نستله یونان به نام کیک دیر معرفی و اختراع شد. این کارمند در یک کنفرانسی برای معرفی محصول جدیدی با ترکیب شیر و شکلات برای کودکان شرکت کرده بود، که در زمان استراحت خود قصد تهیه نوشیدنی با قهوه فوری داشت و به خاطر نداشتن آب جوش از آب سرد و تکه های یخ استفاده کرد. از این طریق، او به کشف نوشیدنی جدیدی که همان فراپه می باشد، رسید. این نوشیدنی، به مرور زمان و با ارتقاء پیدا کردن آن، به یکی از نوشیدنی های پرطرفدار یونان تبدیل شد.

خواص قهوه فراپه

در سطر زیر به سه مورد از خواص قهوه فراپه اشاره شده است:

1. یکی از خواص قهوه فراپه این است، که باعث رفع خستگی در افراد می شود.
2. از دیگر خواص این نوشیدنی افزایش هوشیاری در افراد می باشد.
3. اگر در تهیه این نوشیدنی از خامه و بستنی استفاده نشود، باعث کاهش اشتها در افراد نیز می شود.

انواع قهوه فراپه

قهوه فراپه در طعم ها و روش های مختلفی تهیه می شود. روش تهیه این نوشیدنی به صورت کلی یکسان است، اما در تهیه آن امکان دارد بعضی از قهوه فوری، قهوه دمی و یا اسپرسو استفاده کنند. بعضی از افراد در تهیه آن از بستنی نیز استفاده می کنند. در ادامه به انواع آن اشاره شده است:

فراپه شکلات

یکی از فراپه های پرطرفدار، فراپه شکلات می باشد. که در تهیه آن از شکلات آب شده و بستنی شکلاتی استفاده می کنند. این موضوع باعث افزایش غلظت آن می شود.

فراپه کارامل

نوع دیگری از فراپه قهوه یا قهوه فراپه، فراپه کارامل می باشد. که از طعم دهنده کارامل یا همان سیروپ کارامل در زمان درست کردن قهوه و یخ استفاده می کنند.

فراپه میوه ای

در تهیه این نوع فراپه از تکه های میوه یا اسانس میوه استفاده می شود. یعنی تکه ها یا اسانس میوه را به همراه شکر و یخ شیک می کنند. سپس به آن قهوه را اضافه می کنند. از فراپه های میوه ای پرطرفدار می توان به فراپه موز، فراپه توت فرنگی و فراپه سیب اشاره کرد.

فراپه آیس موکا

این نوع فراپه مناسب کسانی می باشد، که می خواهند در نوشیدنی خود ترکیبی از قهوه و شکلات وجود داشته باشد. اما نه خیلی تلخ باشد نه خیلی شیرین. می توان برای تهیه فراپه آیس موکا از کپسول قهوه نیز استفاده کرد و علاوه براین افراد می توانند باتوجه به سلیقه خود از شیرهای طعم دار مانند شیر بادام و یا شیر نارگیل، به جای شیرهای معمولی استفاده کنند.

مواد لازم برای تهیه قهوه فراپه

در سطر زیر به مواد لازم برای تهیه قهوه فراپه اشاره شده است:

• بستنی سه اسکوپ
• سه قاشق چای خوری قهوه فوری
• یک فنجان شیر
• یک قاشق غذاخوری شکر
• یخ خرد شده به میزان لازم
• خامه

طرز تهیه قهوه فراپه

در ادامه به طرز تهیه قهوه فراپه اشاره شده است:

برای تهیه قهوه فراپه ابتدا شیر، شکر و بستنی را در داخل مخلوط کن یا شیکر،  مخلوط کنید تا به غلظت برسد و به یک فوم یک دست تبدیل شود. سپس برای اینکه به غلظت بیشتر برسد در حین هم زدن، خامه را به آن اضافه کنید، تا به غلظت کافی برسد. در مرحله بعدی قهوه فوری را با شیر یا آب مخلوط کرده و تکه های یخ را به آن اضافه کنید. سپس این ترکیبات را با یکدیگر مخلوط کنید. در آخر در لیوان موردنظر به اندازه کافی یخ ریخته، سپس فوم به دست آمده را به آن اضاف کنید. بعد از اضافه کردن فوم، به آرامی قهوه را به آن اضافه کنید.

نتیجه گیری

در مقاله بالا به سوال قهوه فراپه چیست؟ و طرز تهیه آن اشاره کردیم. این نوشیدنی خوشمزه علاوه بر طعم خوشمزه و خواصی که دارد، در اثر مصرف زیاد به خاطر وجود کافئین مضراتی مانند اختلال در خواب، بی قراری و…. را نیز در پی دارد. به همین خاطر سعی کنید در مصرف آن زیاده روی نکنید.